Bánh phu thê Đình Bảng
60.000
ID tin: 1642911Gửi lúc: 08:02, 26/03Toàn quốc
Đã xem: 1789
Bình luận: 1
hoavokhuyet
Bánh Phu Thê Đ...ắc Ninh
Đặc sản bánh p...nh Bảng
- Giá: 35.000đ/cặp. Đơn hàng tối thiểu: 5 cặp.
- HNFOOD phân phối sẳn phẩm này tại Hà Nội: 094 333 1080 - 094 383 1080. Giao hàng miễn phí trong nội thành.
- Kích thước: 10cm x 10cm
- Hộp : 2 chiếc (cặp).
- Hạn sử dụng: Từ 2-3 ngày - bảo quản nơi thoáng mát. Nếu để trong tủ lạnh thì không quá 10 ngày và khi sử dụng phải hấp nóng.
Công thức làmbánh khá đơn giản, nhưng ngoài Đình Bảng thì không nơi nào làm ngon được. Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước, dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc được đó lại đem say cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát. Khi bóc chiếcbánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi đu đủ nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng ấy được tạo ra từ hoa dành dành bởi để giữ uy tín, người Đình Bảng không cho bất cứ loại hoá chất nào vàobánh. Người ta đem hoa phơi khô, khi nào làm thì ngâm vào nước sôi để hoa tiết ra tinh dầu, lấy tinh dầu này trộn lẫn với bột gạo để tạo màu cho bánh. Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ, đem bắc chín thắng với đường, trộn lẫn vài sợi dừa đã được cạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.
Bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dong. Luộcbánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa. Bánh ăn thơm ngon nên ai đi quaĐình Bảng cũng nán lại mua vài chiếc làm quà.
Ngày nay, ở Bắc Ninh, thậm chí cả ở Hà Nội bánh đã xuất hiện trong lễ cưới, hỏi. Trong lễ hỏi nhà gái thách cưới từ 20-30 chiếc. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làmmón tráng miệng.
Và nhiều đặc sản vùng miền khác đang có tại website: http://hnfood.vn
CỬA HÀNG THỰC PHẨM HNFOOD
Đ/c: 38B Ngõ 444 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
ĐT: 094 333 1080 - 094 383 1080
Website: http://hnfood.vn
Facebook: https://www.fa...fref=ts
Đặc sản bánh p...nh Bảng
- Giá: 35.000đ/cặp. Đơn hàng tối thiểu: 5 cặp.
- HNFOOD phân phối sẳn phẩm này tại Hà Nội: 094 333 1080 - 094 383 1080. Giao hàng miễn phí trong nội thành.
- Kích thước: 10cm x 10cm
- Hộp : 2 chiếc (cặp).
- Hạn sử dụng: Từ 2-3 ngày - bảo quản nơi thoáng mát. Nếu để trong tủ lạnh thì không quá 10 ngày và khi sử dụng phải hấp nóng.
Công thức làmbánh khá đơn giản, nhưng ngoài Đình Bảng thì không nơi nào làm ngon được. Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước, dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc được đó lại đem say cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát. Khi bóc chiếcbánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi đu đủ nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng ấy được tạo ra từ hoa dành dành bởi để giữ uy tín, người Đình Bảng không cho bất cứ loại hoá chất nào vàobánh. Người ta đem hoa phơi khô, khi nào làm thì ngâm vào nước sôi để hoa tiết ra tinh dầu, lấy tinh dầu này trộn lẫn với bột gạo để tạo màu cho bánh. Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ, đem bắc chín thắng với đường, trộn lẫn vài sợi dừa đã được cạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.
Bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dong. Luộcbánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa. Bánh ăn thơm ngon nên ai đi quaĐình Bảng cũng nán lại mua vài chiếc làm quà.
Ngày nay, ở Bắc Ninh, thậm chí cả ở Hà Nội bánh đã xuất hiện trong lễ cưới, hỏi. Trong lễ hỏi nhà gái thách cưới từ 20-30 chiếc. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làmmón tráng miệng.
Và nhiều đặc sản vùng miền khác đang có tại website: http://hnfood.vn
- Bánh phu thê Đ...nh Bảng
- Bánh phu thê H...ng Than
- Nem nắm Giao Thủy
- Thịt chua Thanh Sơn
- Giò bê Nghệ An
- Thịt trâu gác ... Sơn La
- Thịt bò gác bế... Sơn La
- Cá Thu một nắn...i Phòng
- Cua gạch Hải P...i Phòng
- Cua thịt Hải P...i Phòng
CỬA HÀNG THỰC PHẨM HNFOOD
Đ/c: 38B Ngõ 444 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
ĐT: 094 333 1080 - 094 383 1080
Website: http://hnfood.vn
Facebook: https://www.fa...fref=ts
Các sản phẩm trong tin đăng
Thông tin shop bán
Quà tết 2023
600.000
Chuyên Sỉ Lẻ Ô Mai các loại.
15.000
