Kho cá kèo
hangthailanlengoc
Cá kèo là giống cá chỉ thấy ở miền Nam, vùng nước lợ đồng bằng sông Cửu Long, nhiều nhất ở Bạc Liêu và Cà Mau. Khô Cá kèo nguyên con đem nướng hoặc chiên giòn (hoặc chiên nước mắm) chấm mắm me là món nhậu khoái khẩu, món ngon bao nhiêu cơm cũng hết.
Các bạn nghe có bị kích thích không?
Khô cá kèo vùng Bạc Liêu, Cà Mau U Minh vẫn đặc sắc và hấp dẫn nhất.
Có lẽ do phù sa và thiên nhiên trù phú này cho ra những con cá kèo ngon nhất.
Cá kèo có độ dài khoảng 15 cm, to bằng ngón tay và có hình dáng giống con cá bống, vì vậy có nơi còn gọi là cá bống kèo.
Lớp da bên ngoài của cá bống kèo rất nhớt, giống như cá chạch và lươn, do đó khi chế biến khô phải làm sạch lớp nhớt trên da đó, tuy nhiên phải giữ được mật và ruột cá nguyên vẹn, vì đây chính là phần hấp dẫn và ngon nhất của cá kèo.
Cá kèo là cá da trơn, thịt mềm, thơm, ngọt, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như: lẩu cá kèo, cá kèo kho tộ, cháo cá kèo, cá kèo nướng chấm mắm me, cá kèo chiên nước mắm, cá kèo chiên tươi ăn với muối ớt chanh cũng ngon tuyệt vời. Ngoài ra còn các món hấp dẫn khác như: cá nướng ống tre, cá kèo kho tiêu, kho râm, cuốn bánh tráng,…
HOTLINE: 0946.994.171
GIÁ CHỈ : 380K/KG 200K/500GRAM
Baking soda bột nở làm bánh.
29.000
