Tổng hợp

Cháo gà bà Mỹ phố Lý Quốc sư

35.000đ

ID tin: 1791487 - Gửi lúc: 14:27, 05/09 - Hà Nội

Đã xem: 380 Bình luận: 0

Lưu tin

Ở đây không chỉ nổi tiếng là cháo gà ngon mà còn trứ danh vì bởi... giọng chửi của bà chủ quán. Được liệt vào danh sách quán chửi "có số có má" ở Hà Nội, quán cháo bà Mỹ ở Lý Quốc Sư đã có thâm niên hơn 20 năm. Mặc dù đến đây khách hàng không được coi là "thượng đế" nhưng phần vì tô cháo thơm ngon, phần vì nhiều người tò mò xem "bà Mỹ chửi như thế nào?" mà quán vẫn tấp nập, đông khách mỗi ngày.

Cái tên này xuất phát từ sự ghê gớm, lắm điều của bà chủ quán cháo. Bà có thể chửi con cháu trong nhà, chửi nhân viên vào bất kỳ thời điểm nào, cả lúc vắng hay đông khách. Khi được hỏi về điều này, những người làm việc ở quán đều trả lời: “Cụ ghê gớm lắm. Chửi suốt thôi. Nhưng cụ cũng chỉ chửi nhân viên, con cháu trong nhà chứ không chửi khách bao giờ”.

Chửi thế, ghê gớm thế nhưng khách vẫn nườm nượm. Bát cháo trắng ngà, sánh đặc, thơm ngọt thao thảo vị nước luộc gà nguyên chất, dậy mùi nếp hương, thịt gà xé chắc thịt, vàng ươm, thêm mấy quả trứng muối đặc sản, phảng phất mùi hành hoa, tía tô, vị cay nồng của tiêu, của ớt. Tất cả đã làm nên bát cháo gà thơm ngon quyến rũ. Mỗi bát cháo hiện nay có giá 35.000 đồng.

Bà Mỹ từng bật mí rằng, cháo ở đây được nấu bằng loại gạo ngon, thêm cả gạo nếp hương vào cho thơm và có độ sánh. Hạt gạo để nguyên, không giã, nấu thật nhừ cho đến khi nước cháo dềnh lên vì nhựa, không đặc quánh như dạng cháo bột. Cháo được ninh bằng rất nhiều nước xương gà. Khi nấu, lửa than lúc nào cũng rực hồng, nồi cháo bốc hơi nghi ngút. Cháo đã nguội thì bỏ đi chứ không bao giờ hâm lại.

Ngoài ra bà còn những bí quyết khác nữa để tạo nên thương hiệu cháo gà bà Mỹ. Thế nên chẳng cần niềm nở với khách, giá cả cũng đắt đỏ so với nhiều nơi song quán cháo bà Mỹ vẫn là một trong những địa chỉ ẩm thực đáng bỏ túi cho những ai ghé thăm Hà Nội.

Địa chỉ: 47A Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Nội.

Các sản phẩm trong tin đăng