Với nhiều người, chỉ nhắc tới hai chữ “thịt nướng” thôi cũng đủ khiến trái tim đã đập rộn ràng với đủ những thanh âm hạnh phúc và sung sướng. Cứ nghĩ đến tiếng ì xèo của miếng thịt đang reo trên bếp, hay mùi thơm nức từ những thớ mỡ, từ nước sốt tẩm ướp quyện vào mùi khói hun thì hãy thú nhận đi, dù là một người sắt đá nhất - bạn cũng chẳng thể nào cầm lòng được. Hoặc giả đang buồn chán đến phát khóc, chỉ nghĩ đến việc đi đánh chén một bữa đầy thịt thôi, bạn cũng thấy trái tim mình nhẹ nhõm đi nhiều lắm.

Để nói về thịt nướng, bạn sẽ mất cả ngày để phân loại các "trường phái" khác nhau. Đồ nướng kiểu Việt Nam như chúng ta vẫn ăn như bò cuốn nấm kim châm, sườn, lòng, nầm nướng... là một kiểu, hay thịt nướng kiểu Hàn rất hot trong 2 năm trở lại đây lại là 1 kiểu khác, Yakiniku lại là tên của đồ nướng kiểu Nhật. Dù vậy, 3 món đồ nướng này từ trước đến nay vẫn "thống trị" ở Việt Nam vì hương vị châu Á vô cùng gần gũi, luôn có những gia vị và cách tẩm ướp khéo léo để dù có ăn một bụng căng đầy, bạn vẫn không cảm giác bị "nhồi nhét", ngấy ngán.