Giá bán:

Bánh dài 1.3 kg: 50.000/ 1 chiếc

Bánh vuông loại 1kg: 50.000/ 1 chiếc

Bánh vuông loại 1.4 kg: 60.000/ 1 chiếc

Chúng tôi bắt đầu nhận đơn hàng từ ngày 02/ 01/2013 (dương lịch) đến ngày 05/ 02/2013 (dương lịch tức ngày 25/ 12 âm lịch)

Giới thiệu về bánh trưng:

Bờ Đậu thuộc xã Sơn Cẩm và Cổ Lũng của huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, từ lâu nay có nghề làm bánh chưng rất ngon.

Bánh chưng Bờ Đậu ngon đến mức có người đã nói rằng, nếu đến Thái Nguyên mà chưa ăn bánh chưng Bờ Đậu thì coi như chưa biết gì về Thái Nguyên và những nét đặc sắc của vùng đất này.

Bánh chưng Bờ Đậu được làm từ gạo nếp Định Hóa, thứ gạo tròn dẻo và đặc biệt rất thơm. Gạo nếp được chọn kĩ càng,  sau đó vo sạch, ngâm trong nước vài tiếng cho gạo nở, đưa lên trộn với một chút  muối, để ráo nước. Lá dong để gói bánh phải là thứ lá nếp, dày, xanh mướt, rộng bản. Lá chặt (từ rừng Na Rì, chợ Đồn, Bắc Kạn) về rửa sạch cả hai mặt, để ráo nước, dùng khăn sạch lau khô tước bớt cuống lá, cắt bớt ngọn lá và phần cuống lá, xếp gọn lá bên cạnh chậu gạo. Lạt buộc bánh phải là thứ lạt được chẻ rất khéo bằng giang một gióng. Đậu xanh làm nhân bánh phải chọn thứ đậu xanh  đều hạt, vỏ mỏng, lòng vàng. Thịt chọn gói bánh là loại thịt ba chỉ ngon, hoặc nạc vai (không chọn thịt toàn nạc vì như vậy nhân bánh sẽ khô) thái miếng to, ướp cho ngấm muối, hạt tiêu.

Bí quyết gói bánh bắt đầu từ khâu xếp lá, xếp lá sao cho màu bánh sẽ xanh hơn, xếp lá sao cho lớp lá mỏng có thể bao kín cả một lượng rất lớn gạo, đỗ, thịt trong đó mà không bị vỡ. Điều đặc biệt khéo léo là người Bờ Đậu không dùng khuôn gói bánh mà chiếc bánh vẫn vuông chằn chặn.

Người ta nói bí quyết của bánh chưng Bờ Đậu là 20 giếng nước rất trong và ngọt nơi đây, nhưng những người làm bánh thì nói mỗi gia đình có bí quyết riêng, chỉ truyền trong gia đình từ đời này qua đời khác. Gần tết khách vãng lai ít người có thể mua bánh được nơi đây vì hơn 200 hàng bánh đã được đặt hàng hết

Hà Food’s

Văn Phòng: 783 Đê La Thành – Thành Công – Ba Đình – Hà Nội

Hotline: 0914.829.123 – 097.386.7378

Cửa hàng: Ki ốt số 1 Bách hóa chợ Nghĩa Tân – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 0914.829.123 – 097.386.7378

Website: www.hanoi36.net

Email: hafood.hn@gmail.com

Tags: Bánh trưng, ban banh trung, nhan dat banh ...ung tet, dat banh trung tet, nhan dat banh trung tet