ĐẶC SẢN BÁNH DÀY ĐỖ QUÁN GÁNH

Giá: 39K/gói (tương đương với 6,500VNĐ/cái - một gói có 6 cái nhỏ)

Nhận đặt cho đám cưới hỏi, lễ hội … với số lượng Số lượng tối thiểu cho một lần order là 15 gói (15 mâm). Order trước 2-3 ngày là ok.

Liên hệ: 097 980 5380
Địa chỉ: P302 TT Đ10, ngõ 63 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội
Yahoo/Skype: Thaoxumi

https://www.facebook.com/BanhdayQuanGanh

Cảm ơn các bạn!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Dù ai chồng rẫy, vợ chê
Bánh dày Quán Gánh lại về với nhau
Ăn trước thì bảo người sau
Già ăn trẻ lại, gái mau đắt chồng!

Bánh dày Quán Gánh là đặc sản truyền thống của mảnh đất trăm nghề Hà Tây nay là Hà Nội. Nổi tiếng từ rất lâu đời, trong làng Quán Gánh từ tờ mờ sáng nhà nào cũng vang lên tiếng chày giã bánh làm sôi động cả một vùng quê.

Làng Quán Gánh thuộc địa phận thị trấn Thường Tín tỉnh Hà Tây nay là Hà Nội. Từ hàng trăm năm nay bánh dày của làng luôn được xem là một món ăn dân dã mà thanh tao của ẩm thực Việt.
Quán Gánh đã đi vào “từ điển” ẩm thực Việt Nam với món bánh dầy độc đáo và nổi tiếng, có tự nghìn xưa.

Chiếc bánh dày làng Quán Gánh có vị dẻo thơm của xôi nếp, màu xanh non của lá chuối, độ thơm ngậy của đỗ xanh.
Chiếc bánh dày ngon hay không, phần quyết định đầu tiên chính là ở khâu chọn gạo, đồ xôi. Gạo làm bánh phải là loại nếp trắng, dẻo thơm lấy từ vùng Hải Hậu (Nam Định), đem ngâm, đồ thành xôi. Loại gạo nếp vụ mới sẽ cho chiếc bánh dày thơm ngon hơn. Xôi đồ vừa khéo, đủ độ để giã thành vỏ bánh dẻo thơm. Lúc đun phải chú ý cho đều lửa thì xôi mới dẻo thơm.

Người giã gạo phải là người có sức khỏe dẻo dai, tay chày, tay cối, giã gạo ngay từ lúc xôi còn nóng, đến khi gạo thật nhuyễn, thật dẻo. Tiếng chày giã gạo mỗi sớm tinh sương từ bao đời nay đã trở nên thân thuộc với người dân làng Quán Gánh.
Bánh dày có nhiều loại. Cùng với bánh dày chay còn có loại bánh dày nhân ngọt và nhân mặn. Bánh dày nhân ngọt là nhân từ đậu xanh xào đường. Nhiều người lại thích ăn bánh nhân mặn với đậu xanh, thêm ít thịt ba rọi, dừa và thơm mùi hạt tiêu. Mỗi loại bánh có một hương vị riêng.

Dân làng Quán Gánh từ xưa sống chủ yếu bằng nghề nông, bản chất con người khéo léo thông minh nên sớm biết chế biến những nông sản do chính tay mình sản xuất. Người dân Quán Gánh thường truyền tai nhau câu nói “cái nghề vừa vo tròn, rồi lại bóp bẹp”, cái nghề tưởng như đơn giản ấy lại khá cầu kì và đòi hỏi sự khéo léo.

Bánh dày Quán Gánh được dùng thay cho món xôi, bánh chưng trong các tiệc cưới hay các đám giỗ chạp, tiệc liên hoan, ăn sáng, tráng miệng …

Hình ảnh bánh dày đây ah: