Giò me Nam Đàn - Nghệ An

Địa Chỉ sản xuất: Nguyễn Thị Mai, Xuân Khoa, Thị Trấn Nam Đàn, Nghệ An

Sản phẩm sạch, không hàn the, chất bảo quản. Giấy bóng, giấy gói đủ tiêu chuẩn vệ sinh. Giò me sau khi sản xuất được hút chân không.

Mẫu mã đẹp mắt có cặp chứ "Phúc" - "Lộc", rất hợp làm quà biếu.

Hạn sử dụng: 10 ngày khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh , 30 ngày trong ngăn đá.

Nguyên liệu: Giò me (giò bê) được làm thủ công bằng tay từ nguyên liệu: 100% thịt me (thịt bê) Nam Nghĩa, bì me xay nhỏ (100% bì me, hiện trên thị trường phát hiện một số sản phẩm dùng bì lợn và hương liệu thịt bò), trứng gà ta và các loại gia vị gia truyền khác. Để có được những miếng giò me hồng hào, thơm ngon, người chế biến phải làm rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm.

 

Thịt me chọn phần nạc thăn, để cả miếng to. Tùy theo khối lượng của giò cần làm mà người ta dùng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau. Trước khi hấp giò cần sơ chế nguyên liệu.

Đem miếng thịt me tẩm ướp với gia vị, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho thơm. Phần bì me để riêng, đem xay nhuyễn như giò, trong quá trình xay thì cho thêm chút muối cho đậm đà. Trứng gà đem tráng thật mỏng, không cho gia vị, mắm muối.

Giò me gồm 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng, tiếp theo là lớp bì me mỏng rồi mới tới thịt me. Trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm, sau đó đổ lên một lớp bì me xay nhuyễn, cuối cùng mới cho miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi cuộn tròn lại và cho vào nồi hấp.

Hấp giò me rất cầu kỳ, thời gian hấp 5-6 giờ giò mới chín đều, gia vị mới ngấm vào được thịt. Giò chín chưa thể ăn được ngay mà phải đưa vào tủ làm lạnh khoảng 1 đêm mới đưa ra sử dụng.
Giò me có màu sắc bắt mắt: màu vàng nhạt của trứng, màu hơi trắng của bì và màu hồng hào của thịt me. Thịt me mềm, thơm ngon mà không khô, lớp bì me giòn kết hợp với vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc trưng của giò, của hạt tiêu thật hấp dẫn. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt từ giò me nguyên bản.

Sản phẩm được chứng nhận đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm từ cơ quan nhà nước

Với mong muốn đem tới cho người dùng hương vị nguyên bản của Giò Me Nam Đàn, sản phẩm được dacsan84.com đặt hàng riêng với nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng. Hiện tại chúng tôi đã đặt hàng trước nguyên liệu me (bê) Nam Nghĩa để phục vụ cho tết nguyên đán 2013. Dacsan84.com chính thức không nhận thêm đơn hàng giò me sau ngày 27/12/2012 (Âm lịch) Tất cả các sản phẩm thực phẩm của chúng tôi đều được đóng gói hút chân không và vận chuyển đến tận nhà người dùng bằng thùng bảo quản