Xúc xích gác bếp đặc sản tây bắc
vpthao
Chế biến xúc xích bằng cách đem lòng lợn rửa sạch nhiều lần . Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng, để làm vỏ bao bọc bên ngoài của xúc xích. Nhân của xúc xích được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn. Tất cả được băm nhỏ và tẩm ướp gia vị, sau cùng là chất lên men. Rồi nhồi vào bong bóng để trở thành xúc xích.
Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên gác bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn. Xúc xích được chế biến theo hai cách, đó là thái lát rồi đem hấp trước khi ăn hoặc có thể đem rán. Xúc xíchg sau chế biến có thể để được quanh năm mà chất lượng không bị ảnh hưởng. Khi ăn có mùi thơm của thịt, có độ dai của lòng, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều mà không chán. Điều đặc biệt là vẫn còn hương vị của khói gác bếp và hơi lửa, những hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc...
- Thành phần chính là: Thịt lợn Mường (hay còn gọi là Lợn cắp nách) được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến kết hợp với một số gia vị đặc trưng của vùng cao Tây Bắc...
- Đặc điểm khi thưởng thức món: xúc xích gác bếp, các bác sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn.
- Không dùng chất bảo quản.
* Bảo quản:
- Ở ngăn đá tủ lạnh . Để được khoảng 06 tháng trong túi hút chân không
* Hướng dẫn sử dụng: Bỏ ra ngoài rửa sạch, tiếp đó đun trần qua nước sôi để đi bớt màng hóng (khói). Sau đó, có thể cho vào chảo dầu sôi chiên vừa tới , hấp, cho vào lò nướng hay lò vi sóng khoảng vài phút rồi thái lát mỏng.
Ăn kèm cùng dưa chuột, salat, v.v... chấm kèm tương ớt.
Rất hợp dùng trong các bữa nhậu lai zai, liên hoan,...làm quà biếu rất độc đáo, luôn đem lại sự hài lòng...
Giá bán: 380k/KG
Liên hệ: 0972270494 Thảo
Xúc xích gác bếp đặc sản tây bắc ,Xúc xích gác bếp đặc sản miền núi, Xúc xích gác bếp hương vị núi rừng....
Chả Cá Vạn Giã Bán ở TP.HCM
120.000
Pizza cold cut
70.000
Chả cá viên chiên
55.000
Chả Ram Tôm Đất Sỉ Lẻ Toàn Quốc
170.000