Đồ chế biến sẵn

Cá Kho Làng Vũ Đại Đặc sản cố truyền

500.000đ

ID tin: 2209125 - Gửi lúc: 10:12, 04/06 - Hà Nội

Đã xem: 228 Bình luận: 0

Lưu tin

Trở về Đồ chế biến sẵn

anhpro123

0934999235 Nhắn tin SMS

Những người đã đọc các tác phẩm của nhà văn Nam Cao thì không một ai là không thể nhớ đến mối tình có một không hai của 2 kẻ khốn cùng Chí Phèo - Thị... Thị Nở. Một mối tình mộc mạc, đơn sơ nhưng thấm đẫm tình cảm chân thành của những người nông dân lương thiện, chất phác.

Trải qua bao đời nay, người dân Vũ Đại vẫn luôn là những người nông dân chất phác, đôn hậu, một nắng, hai sương, chịu thương chịu khó và không ngừng học hỏi, phát triển các thế mạnh sẵn có của địa phương. Đã có rất nhiều sản phẩm của quê hương Vũ Đại nổi tiếng khắp trong và ngoài nước như: Hồng không hạt, Chuối Ngự và Đặc biệt là Cá Kho làng Vũ Đại - Lý Nhân - Hà Nam.

Xuất phát từ món Cá Kho truyền thống, người dân Làng Vũ Đại đã biến món cá kho truyền thống trở thành một món ăn nổi tiếng được khắp mọi nơi trong cả nước biết đến. Với những bí quyết kho cá riêng biệt đã nâng tầm Cá Kho làng Vũ Đại trở thành một thương hiệu trong và ngoài nước.
Để làm được những nồi cá Vũ Đại thơm ngon thì không thể thiếu được những chiếc niêu đất, đối với cá kho làng vũ đại thì những chiếc niêu được nhập từ thanh hóa, nghệ an mới đạt chuẩn.

Loại cá đem kho phải là cá trăm đen với trọng lượng ít nhất là 3- 8 kg mới mang lại những khúc cá ngon lành, thơm thịt cho người ăn.

Ngoài ra những nguyên liệu không thể thiếu của món Cá Kho làng Vũ Đại đó là giềng, chanh, nước cốt cam, nước cua đồng, tỏi , ớt...

Sau quá trình tẩm ướp gia vị cá được cho vào niêu và đưa lên bếp củi kho liên tục trong vòng từ 12 - 14 tiếng, củi để dùng kho cá phải là củi nhãn mới đem lại độ nhiệt ổn định cho nồi cá kho trong suốt thời gian kho

Cá khi chín được đưa ra để nguội sau đó mới đóng vào thùng gửi đến cho khách hàng

Một món ăn thấm đẫm hồn quê , đậm đà tính dân tộc rất thích hợp cho những ngày Xuân xum họp cùng gia đình, bạn bè. Đồng thời Cá Kho Vũ Đại còn là một món quá biếu vô cùng ý nghĩa dành cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp... nhân dịp tết đến xuân về.