Arocka Bọt Hổ Phách

Đối với số đông người thưởng thức cà phê, đánh giá đúng chất lượng của một ly cà phê không dễ. Việc dựa vào mùi hương, vào màu nước hay vào vị thường đưa lại nhiều sai lệch, vì đơn giản là mũi và lưỡi là các giác quan rất dễ bị tác động bởi ý thức chủ quan (mỗi người một gout), hoặc bị ảnh hưởng bởi các tác nhân mạnh (như khi ngửi qua nước hoa thì mũi khó cảm nhận mùi khác). Do đó, màu bọt chính là cơ sở đánh giá xác đáng nhất, tin cậy nhất.

Đó chính là lý do chúng tôi phát triển Bọt Hổ Phách - loại cà phê có màu bọt độc đáo chưa từng có.

Những điều bạn chưa từng biết về bọt cà phê

Ít ai biết rằng bọt cà phê tiết lộ rất nhiều điều về tính cách của ly cà phê đó.
Cũng có gian, có ngay, có xấu, có đẹp, y như khuôn mặt con người.
Nếu bọt trong, mỏng tang, óng ánh bảy màu trong ánh nắng, thì chắc chắn cà phê có chứa chất xà bông tạo bọt.
Màu bọt quá đậm là do cà phê được tẩm quá nhiều. Còn lượng bọt quá ít nghĩa là cà phê đa phần là chất độn.
Nhưng với Bọt Hổ Phách, bạn sẽ không thể tìm được một khiếm khuyết nào.
Màu vàng hổ phách hình thành nhờ phối hợp công phu nhiều mẻ cà phê được rang ở các màu khác nhau.
Và sự phối hợp đó cũng để tạo cân bằng hương và vị.
Hoàn toàn nguyên chất. Hoàn toàn tự nhiên.
Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ thích và yêu nó. Một cách tự nhiên như bạn vẫn yêu những thứ chân mỹ trên đời

Hộp lớn 450gr giá 52.500Đ

Hộp nhỏ 200gr(thích hợp đóng giỏ quà tết) giá 25.500Đ

Arocka Hương Quyện Sữa

Nguyên lý đầu tiên của một ly cà phê ngon - đó là sự cân bằng của hương và vị. Sự cân bằng đó không chỉ nằm trong nội tại trong cà phê được pha ra, mà còn phải xảy ra giữa cà phê và môi trường pha.

Đó là lý do chúng tôi phát triển Arocka Hương Quyện Sữa - loại cà phê đầu tiên dành để pha cà phê sữa.

Trong một ly cà phê sữa thông thường, mùi sữa thường lấn át mùi cà phê.

Nguyên nhân vì sữa và cà phê có bản chất hoàn toàn khác nhau: mùi sữa vốn là mùi các a-xít amin béo no bão hoà, trong khi đó mùi cà phê là tổ hợp của khoảng 650 hợp chất hương gốc thực vật.

Vì thế, để tạo ra sự kết hợp giữa hai mùi, chúng tôi sử dụng một tổ hợp hương gốc cacao.

Cacao vốn là một loại thực vật, có chung một phần nhóm hương với cà phê, lại có thành phần chất béo rất cao. Do đó, nó có thể đóng vai trò cầu nối giữa hai mùi có bản chất hoàn toàn xa lạ.

Kết quả là sản phẩm Hương Quyện Sữa tạo lập được một mùi tổ hợp độc đáo khi pha với sữa. Đó chính là mùi kẹo cà phê sữa

Hộp lớn 450Gr 49.500Đ

Hộp nhỏ 200Gr 23.500đ

Arocka Thơm Trong Đá

Nguyên lý đầu tiên của một ly cà phê ngon - đó là sự cân bằng của hương và vị. Sự cân bằng đó không chỉ nằm trong nội tại trong cà phê được pha ra, mà còn phải xảy ra giữa cà phê và môi trường pha.

Đó là lý do chúng tôi phát triển Arocka Thơm Trong Đá - loại cà phê đầu tiên tối ưu để tạo lập cân bằng giữa cà phê và môi trường đá.

Đặc điểm của môi trường đá là nhiệt độ thấp. Ở nhiệt độ này, các phân tử hương sẽ bị giảm hoạt tính động nhiệt học, nên tốc độ bay hơi thấp, dẫn đến nồng độ hương thấp.

Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi sử dụng phương pháp tạo hoạt tính bay hơi cho hương bằng cách khuấy.

Theo phương pháp này, hương không tẩm trực tiếp vào cà phê vừa rang, mà tẩm vào một hỗn hợp định hương, nên khi pha chế, hương sẽ được cầm giữ trong những hạt gel không bền vững nhỏ li ti, lơ lửng trong nước cà phê. Khi cho đá vào và xóc nhẹ, nhưng hạt gel này sẽ vỡ bung ra, và hương thơm được giải phóng bay lên

Hộp lớn 450Gr 49.500Đ

Hộp nhỏ 200Gr 23.500đ

Dòng Cà phê Truyền thống

Nhãn Nâu của Arocka có thể giúp gì cho bạn?

Như màu Nâu gợi ý, đây là những sản phẩm mà bạn có thể pha uống như những loại cà phê khác.

Bạn sẽ đánh giá cao chúng ngay từ mùi hương không thể lẫn của Arabica -- chỉ vừa đủ để không bị chua.

Bạn sẽ thú vị khi khám phá sự nồng nàn trong phối hợp hương Arabica tự nhiên với hương tẩm Moka trong AM, hay sự dịu nhẹ với hương tẩm Robusta trong AR.

40.000Đ/gói 500gr

Nhãn Nâu của Arocka có thể giúp gì cho bạn?

Như màu Nâu gợi ý, đây là những sản phẩm mà bạn có thể pha uống như những loại cà phê khác.
Bạn sẽ đánh giá cao chúng ngay từ mùi hương không thể lẫn của Arabica -- chỉ vừa đủ để không bị chua.
Bạn sẽ thú vị khi khám phá sự nồng nàn trong phối hợp hương Arabica tự nhiên với hương tẩm Moka trong AM, hay sự dịu nhẹ với hương tẩm Robusta trong AR.
Và đương nhiên, nếu bạn muốn có công thức độc đáo của mình, bạn có thể sử dụng Nhãn Nâu làm thành phần chính.
Bởi vì hương của chúng có nồng độ cao và giàu cá tính để làm trụ cột hương cho ly cà phê của bạn.
Tất cả những gì bạn phải làm là chọn đúng một loại cà phê nền để phối hợp theo đúng quy tắc CHÍNH & PHỤ.
Bạn chưa tin? Hãy thử thưởng thức chúng, pha riêng hay pha phối hợp với các loại cà phê khác.
Chắc chắn rằng cả bạn lẫn khách hàng của bạn đều sẽ không thất vọng

Dòng Nền Pha Trộn

Khi pha trộn các loại cà phê khác nhau, bạn thường gặp sự tranh chấp hương giữa các thành phần trộn với nhau. Để giúp bạn giải quyết vấn đề, chúng tôi đã nghiên cứu ra dòng cà phê nền pha trộn.

Nguyên lý của dòng cà phê này dựa trên quan hệ CHÍNH - PHỤ khi trộn: nồng độ và tính chất hương của dòng này cho phép chúng kết hợp được với hầu hết các loại cà phê có mùi hương giàu cá tính trên thị trường.

35.000Đ/gói 500gr

Dòng cà phê nền pha trộn có thể giúp gì cho bạn?

Hiển nhiên là bạn muốn đem đến cho khách hàng một ly cà phê mà họ không thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Điều đó không khó khi bạn nắm được bí quyết CHÍNH & PHỤ trong công thức độc đáo của mình.
Nghĩa là bạn phải có một loại cà phê giàu cá tính làm trụ cột, rồi chọn một loại cà phê nền để đắp da thịt cho hương chính, biến nó thành một mùi hương khác biệt.
Và đấy là điều mà cà phê nền Arocka có thể giúp bạn.
Bạn có thể dễ dàng phối hợp mùi hương chocolate nồng nàn hay mùi Robusta dịu dàng với bất kỳ loại cà phê chính nào mà không sợ tranh chấp hương.
Hơn thế nữa, các loại cà phê nền Arocka đều có độ sánh, độ đắng cao, giúp bạn có một ly cà phê vừa dẻo lại vừa tiết kiệm được cà phê bột.
Vì thế, hãy bắt tay thử nghiệm lại công thức lần nữa. Bạn sẽ thấy rằng cà phê nền sẽ góp phần quan trọng để làm cho khách hàng của bạn hài lòng.

Arocka Nhãn Xanh hương K

Arocka Nhãn Xanh hương K có công thức hương chính nhẹ nhưng lại mạnh về tổ hợp các hương phụ. Vì thế, bạn có thể coi sản phẩm này là để tôn tạo bề dày cho hương chính.

Đặc tính chung: Là một loại cà phê nền, có độ sánh (keo) cao và độ đắng cao.

Đặc tính hương: Hương tẩm thuộc nhóm hương ngọt. Hương nguyên liệu có mùi Robusta yếu. Tổng hợp hương có nồng độ trung bình.

Đặc điểm khi pha: Thơm ngọt khi nóng. Khi nguội nồng độ hương thấp, không đủ lấn át hoàn toàn mùi của nguyên liệu.

Cách sử dụng: Do có nồng độ hương trung bình nên Nhãn Xanh K có thể trộn với các loại cà phê chính (có nồng độ hương cao) với tỷ lệ lên tới 50%. Tuy nhiên, do hương tẩm thuộc nhóm hương ngọt, nên cà phê chính cần có hương rõ mùi cà phê Robusta hoặc Arabica.

Arocka Nhãn Xanh hương R

Với mùi hương đặc trưng của Robusta, Arocka Nhãn Xanh R dễ dàng phối hợp với các mùi hương nghiêng về Arabica. Như cách phối hợp Robusta - Arabica truyền thống, nó giúp tạo ra một tổ hợp hương độc đáo của bạn.

Đặc tính chung: Là một loại cà phê nền, có độ sánh (keo) cao và độ đắng cao.

Đặc tính hương: Hương nguyên liệu có mùi Robusta trung bình. Hương tẩm thuộc nhóm hương rõ mùi Robusta. Nồng độ hương tẩm cao.

Đặc điểm khi pha: Nồng độ hương cao khi nóng và khi khuấy ngay cả khi nguội cũng đủ lấn át hương nguyên thủy của nguyên liệu.

Cách sử dụng: Do có nồng độ hương cao, nên Nhãn Xanh R chỉ có thể trộn làm nền với tỷ lệ tối đa 40%. Do hương tẩm thuộc nhóm Robusta, nên tốt nhất nên sử dụng làm nền cho cà phê chính có hương Arabica

Chi tiết liên hệ: công ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Kim Phú số 27 Tây Kết,Hai Bà Trưng Hà Nội ĐT: 043 9845525 Fax : 0439845527