4/ Măng Vầu Lá                   5/ Măng Nứa                    6/ Măng Tước (Xé)

7/ Mộc Nhĩ Rừng Hòa Bình

8/ Táo Mèo

Công dụng của táo mèo:

1. Ngâm rượu uống: 1Kg táo mèo khô ngâm với 5 lít rượu, chữa toàn thân đau mỏi và có tác dụng tăng cường khả năng tiêu hóa.

2. Sắc uống: Dùng 30gram sắc uống thay trà trong ngày để chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy, tức, đau.

3. Táo mèo 15gram, lá sen 15gram sắc nước uống thay trà trong ngày để chữa cao huyết áp, mỡ máu.

4. Táo mèo 10gram, râu ngô 10 gram sắc uống thay trà trong ngày để chữa béo phì.

9/ Chuối hột rừng Hòa Bình

Công dụng của chuối hột:

Trị sỏi thận, sỏi bàng quang: Hạt chuối hột rang giòn, giã nát, sắc uống. Uống liên tục trong nhiều ngày, sỏi rã hết thành những viên nhỏ. Kết quả rất tốt. Muốn kiểm tra hiệu quả, sau khi uống thuốc, đi tiểu trong bô, sẽ thấy cặn sỏi dưới đáy bô.

- Trị táo bón ở trẻ: 1-2 trái chuối hột rừng chín, nướng lên cho trẻ ăn, khoảng mươi phút sau là đi đại tiện được.

- Trị sỏi bàng quang: Trái chuối hột rừng xanh xắt mỏng, sấy khô, sao vàng, hạ thổ trong vài ngày, mỗi lần dùng 50-100 g, sắc uống 2 lần trong ngày.

- Trị bệnh gút: Quả chuối hột rừng 3 g, củ ráy rừng 4 g, khổ qua 1 g, tì giải 2 g. Sao vàng hạ thổ, sắc uống.

- Trị  hắc lào: Lấy nhựa từ trái chuối hột xanh bôi vào chỗ bị hắc lào sẽ bớt bệnh.

- Chữa viêm loét dạ dày: Quả chuối hột phơi khô, tán bột mịn, dùng uống hằng ngày.

- Xổ giun: Ăn quả chuối hột chín lúc đói, đẩy được giun ra ngoài.

10/ Giảo cổ lam Hòa Bình

Công dụng của giảo cổ lam:

 Làm hạ mỡ máu, nhất là giảm cholesterol toàn phần, ngăn ngừa xơ vữa mạch máu, chống huyết khối và bình ổn huyết áp, phòng ngừa các biến chứng tim mạch, não. Chống lão hóa, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp tăng lực mạnh, tăng khả năng làm việc. 

- Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của khối u. 

- Tác dụng chống ôxy hóa, stress… 

- Rất tốt cho tế bào gan, tăng cường chức năng giải độc gan; điều chỉnh rối loạn chuyển hóa mỡ nên làm giảm béo tốt, nhất là béo bụng, béo đùi.

11/ Xạ đen Hòa Bình

Công dụng của xạ đen:

- Phòng chống trong điều trị ung thư, hạn chế sự phát triển của các khối u, tiêu viêm, giảm độc, mát gan.

- Giúp ăn ngủ tốt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

- Điều trị bệnh cao huyết áp.

- Men gan cao, viêm gan, sơ gan.

- Trị các bệnh viêm nhiễm.

- Phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

12/ Xạ vàng Hòa Bình

Công dụng của xạ vàng:

- Cây Xạ vàng điều trị các bệnh về Gan, viêm gan cấp và mẫn tính, viêm gan B, nóng gan, sơ gan.

- Điều trị, ức chế và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư,Viêm gan B, tiêu hạch, tiêu độc, thanh nhiệt, mát gan, hành thủy, điều hòa hoạt huyết, giảm đau, an thần, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

14/ Cơm lam + Vừng

Gạo nếp - tinh hoa của đất - giao tình với nước, lửa và những ống nứa non tạo nên một món ăn đơn giản, khiêm tốn nhưng chứa trong đó biết bao nghệ thuật: cơm lam của người dân tộc Mường ở Hòa Bình.

17/ Tai chua rừng Hòa Bình

Công dụng:

Được dùng nhiều trong các món ăn tạo vị chua đặc biệt. Có thể để nấu canh ngót hoặc canh chua. Nếu nấu canh chua thì có thể cho nhiều miếng tai chua hơn vào nồi canh để tạo nên một vị chua riêng biệt.