Thịt Trâu gác bếp Điên Biên Loại 1 giá rẻ nhất
vinastar595
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen ở huyện Văn Chấn. Món này được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi.
Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá.
Thịt trâu có 2 loại:
Loại chưa đập: Là loại con nguyên lấy từ trên giá bếp xuống
Loại đã đập: Là loại đã được chế biến như sấy khô lại cho nóng => đập cho tơi (sẽ bị hao đi khá nhiều) => rửa và tẩm gia vị => sấy khô và xuất bán
Thịt trâu gác bếp có nhiều giá khác nhau, có nhà đắt, có nhà rất rẻ. Theo kinh nghiệm thì với loại thượng hạng tầm 800.000 đến 850.000 VNĐ / kg. loại chưa đập thì thịt không được khô và thịt trâu lúc tươi cũng không được ngon. Trong khi giá thịt trâu tươi mua ngoài đã là từ 180.000 - 210.000 VNĐ 1 cân, tính hao hụt khi thịt khô được tính như sau:Tính trung bình: 3,5 -> 4 kg thì làm được 1 kg thịt trâu khô
Do vậy,Thịt Trâu Gác Bếp Điện Biên - chỉ lấy loại chất lượng đảm bảo thit khô chuẩn và ngon nhất. Để đúng với tính chất là đặc sản và không đánh mất đi tính uy tín đặc sản thịt trâu khô của vùng huyện Văn Chấn
Mọi chi tiết liên hệ: 090 220 8085 ms Khánh
Baking soda bột nở làm bánh.
29.000
