Các Bác đã một lần đến với thành phố Điện Biên chắc hẳn đã một lần được thưởng thức hương vị thịt khô đặc biệt - hiệu Mai Thuật & các sản phẩm lạp xường tươi, thịt hun khói...
Từ ngày 1/11/2010 Cô Mai đã mở đại lý chính thức tại Hà Nội, với ước muốn đem Hương Vị Rừng về với thủ đô, và là bước ngoặt chuẩn bị cho một thương hiệu mới tại đất Hà Thành.
Địa chỉ liên hệ: BT4 - VT1 - Khu đô thị Xala - Hà Đông
ĐT: 0913.843.368 - 0913.253.046

*** Một chút lưu ý về giá thành sản phẩm:
Các bạn thân mến hiênh trên thị trường vẫn còn những loại thịt bò khô có giá thành dưới 400k/kg thậm chí có nhà rao bán chỉ 280k. Đây hoàn toàn không phải các sản phẩm tốt và không đảm bảo chất lượng. Các bạn chỉ cần làm một phép tính nhỏ là có thể nhẩm được giá thành của Sp nhà tôi.
1kg thịt khô = 3 kg thịt tươi
Giá 1kg thịt trâu ( bò tươi) = 145kg ( là giá nhập nguyên đùi, còn giá thịt chợ mua lẻ là 180k)
Vậy thử hỏi làm sao lại có sản phẩm giá bán hạ dưới 400k/ kg
Thêm nữa giá bán 500k - 550k là giá bán tại cửa hàng chúng tôi và là giá buôn. Các khách mua trực tiếp của chúng tôi dù là mua lẻ 0.5kg cũng được áp dụng mức giá trên để mong phát triển thị trường và giới thiệu sản phẩm tốt cho người tiêu dùng 
 Sản phẩm THỊT KHÔ TÂY BẮC gồm có:

- THỊT TRÂU KHÔ : GIÁ 480K/ KG

- THỊT BÒ KHÔ GIÁ 460K/KG

- THỊT LƠN KHÔ: 420K/KG


Sản phẩm LẠP XƯỞN

- Lạp xườn tươi


Sản phẩm RUỐC LỢN THẢ RÔNG

Sản phẩm MẬT ONG TỦA CHÙA: 200K/ CHAI 0.65

* * * Đặc biệt Cô Mai đang rất cần tìm các đại lý phân phối để mở rộng thị trường hà Nội và Đội ngũ nhân viên kinh doanh để phát triển Thương Hiệu - Mong nhận được mọi sự hợp tác từ bạn hàng

THƯƠNG HIỆU VÀNG ĐƯỢC KHẲNG ĐỊNH BỞI SỰ TÍN NHIỆM VỀ CHẤT LƯỢNG VÀNG -
        SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG LÀ MỤC TIÊU CỦA THƯƠNG HIỆU CÔ MAI

mỜI XEM THÊM HÌNH ẢNH SẢN PHẨM THEO LINK

THỊT TRÂU GÁC BẾP

Thịt trâu khô là món được dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc ưa chuộng nhất.
Thịt trâu được lọc hết gân (nếu có), lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ  ,dần cho thật mềm.

Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt khô, hạt mắc khén (loại gia vị chỉ một số vùng mới có) giã nhỏ, trộn đều, ướp thịt trâu với hỗn hợp gia vị đó sao cho vừa đủ.

Sau khoảng 2 - 3 giờ ướp, lấy que xiên và sấy trên than củi cho thịt chín đều. Thịt được sấy như thế cho đến khi vừa chín, không khô quá, ăn sẽ bị dai và cứng, mất vị ngọt. Khói ngấm vào từng thớ thịt làm thịt sậm màu hơn, gia vị bám càng chắc và càng ngấm vào thịt.  Khi những miếng thịt trâu khô đã đượm mùi hấp dẫn rất riêng của nó, người ta gỡ ra treo lên gác bếp (bếp đun bằng củi) hun khói và  lấy ra đồ lại khoảng 20 - 30 phút là ra thành phẩm. Vị ngọt của thịt trâu đượm trong sự đậm đà của các gia vị và quyện mùi khói, tạo nên sức hấp dẫn cho đặc sản vùng cao này. Món thịt trâu khô rất phù hợp khi thưởng thức cùng bia và rượu trong dịp tụ hội bạn bè, người thân, đặc biệt là trong những ngày lễ, Tết.

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản của người Thái đen. Giờ đây, chẳng phải lặn lội lên núi để thưởng thức món ăn độc đáo này, trâu gác bếp đã xuất hiện trên bàn nhậu của dân sành ăn Hà Thành trong những ngày nắng oi ả hay những bữa nhâm nhi cùng rượu trong những ngày đông giá rét.
 

Miếng thịt đặm vị, có màu đỏ sậm gần đen, thơm mùi khói lại mang vị cay cay, ngọt ngọt của các gia vị.

Gia vị :

Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, Sả, gừng, tỏi, ớt khô, hạt mắc khén…

Cách bảo quản:

Thịt Trâu được chế biến tự nhiên theo cách cổ truyền với các bí quyết riêng, hoàn toàn không sử dụng  chất bảo quản nên phải được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ( 15 ngày) hoặc để trong ngăn đá ( được 3 tháng  - 6 tháng)

Cách sử dụng

 Sản phẩm phải được rã đông ( nếu bảo bảo ngăn đá); Sau đó cho vào lò vi song hâm nóng trong thời gian 30” – 01 phút cho mềm rồi xé nhỏ như khô mực nướng. Hoặc được làm nóng trên ngọn lửa ( chú ý không đổ trực tiếp Cồn vào để nướng)

http://www.lam...-tại-HN!!!