Với quy trình sản xuất hiện đại, Lạp xưởng tươi PAK được áp dụng dây chuyền sản xuất xúc xích tươi của Đài Loan, hợp tiêu chuẩn an toàn vệ sinh do sở y tế HCM chứng nhận ngày 26/01/2011, nên Quý khách hàng có thể yên tâm thưởng thức một hương vị mới mà không phải lo lắng về chất lượng.

Có 3 vị cho các bạn lựa chọn, có khoảng 10 đến 12 chiếc/500gr:

- Vị heo

- Vị bò

- Vị tôm

Mẹ nào đã biết đến lạp xưởng tươi nướng ở nhà hàng Chen - mai hắc đế thì sẽ biết lxt nhà em ngon thía nào

Lạp xưởng tươi cũng công phu lắm nên chất lượng rất tuyệt!!!
Công phu của lạp xưởng tươi ở chỗ phải lựa thịt nạc heo còn nóng, sau khi xay, ướp thịt với r*** Mai quế lộ, tỏi, đường, tiêu hột,…Còn mỡ thì xắt nhỏ cỡ hạt lựu rồi ướp với đường cùng gia vị cho đến lúc mỡ có độ trong mới đem trộn với thịt.

Giai đoạn mất nhiều công sức nhất là làm ruột heo để có phần da bao ngoài. Chọn con heo khoảng 80kg thì có ruột vừa cỡ, lựa đoạn ruột vừa - không già cũng không non quá. Cạo ruột sao cho chỉ còn mỏng như lớp ni lông. Lạp xưởng này làm bằng ruột heo tươi nên không hề có mùi dầu như lạp xưởng kiểu người Hoa làm bằng ruột heo khô nên dễ bị ngậy mùi dầu. Sau khi nhồi thịt đã trộn vào ruột, đem phơi và xâm cho thoát hơi để thịt dẽ lại rồi rửa qua nước ấm cho tan hết mỡ còn sót lại.
Cuối cùng là khâu sấy lx, khác với cáh làm truyền thống để lạp xưởng phơi khô tự nhiên, lạp xưởng tươi PAK sấy bằng máy sấy ở nhiệt độ thích hợp trong 6h, như vậy lạp xưởng vẫn lên men ở điều kiện tự nhiên lại đảm bảo VSAT thực phẩm, Cách làm này giúp lạp xưởng giữ đc vị thơm ngon đến 1 năm nếu giữ ở nhiệt độ lạnh.
Các anh chị cứ yên tâm về phần bảo quản nhé em sẽ hướng dẫn tận tình ^^!!!

Hạn sử dụng của sản phẩm lạp xưởng

Hiện có rất nhiều mẹ đã call hỏi em về hạn sử dụng, hạn sử dụng 1 năm từ ngày sản xuất. Hàng nhà em là hàng mới, sản xuất liên tục nên các mẹ yên tâm nhé.
Cũng có nhiều mẹ hỏi tại sao lại giữ được lâu thế và liệu có chất bảo quản không, em xin cam kết sản phẩm nhà em không có chất bảo quản, bảo quản được lâu là do sản phẩm được làm cẩn thận và hợp vệ sinh an toàn thực ẩm, sau khi đóng gói vào túi đã được hút chân không cộng với việc bảo quản ở nhiệt độ âm trong ngăn đá nên các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm.
Nhưng các mẹ lưu ý giúp em là bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được 1 năm khi các mẹ chưa cắt túi lạp xưởng ra, túi đã cắt ra thì sẽ chỉ để được 3 tuần là tối đa ạ.

Do vậy em khuyên các mẹ nên order thành nhiều túi 200gr và 500gr cho tiện sử dụng ạ. ^^

Nhà em cam kết không tăng giá sản phẩm trong Tết năm 2013
Phí ship:
Order < 2kg: 20k
Order > 2kg: Freeship khu vực quận Đống Đa, Thanh Xuân, Ba Đình, Hai Bà Trưng, Cầu Giấy (Các khu vực khác thêm 10k tiền ship giúp em ạ)
Order > 5kg: Freeship

Mua hàng: Ngõ 145 Quan Nhân

Điện thoại : 098.795.8294

Thanh toán: Tiền mặt hoặc chuyển khoản
Thông tin tài khoản:
Chủ tài khoản: Đinh Thị Hồng Thu
Số tài khoản: 0021.0002.83318
Ngân hàng: Vietcombank - Chi nhánh Hà Nội

Vài món ngon với lạp xưởng:
Xôi lạp xưởng bò:

Xôi lạp xưởng thịt:

Pizza lạp xưởng tươi:

Lạp xưởng PAK luôn luôn cải tiến để đem lại cảm giác tiện ích hơn cho khách hàng