Đậu bắp dồi đao chất xơ và các vitamin

Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp:

Dưới đây là một số vitamin nổi bật, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong đậu bắp đáng được chú ý nhất. Cứ trong 100 gram đậu bắp có chứa:

- Chất xơ: 2,5 gram - bằng 10% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày.

- Vitamin C: 16,3 mg - bằng 27% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày.

- Folate: 46 mg - bằng 11% lượng folate cơ thể cần mỗi ngày.

- Vitamin A: 283 mg - bằng 6% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày. 

- Vitamin K: 40 mg - bằng 50% lượng vitamin K cơ thể cần mỗi ngày. 

- Thiamin (vitamin B1): 0,1 mg - bằng 9% lượng thiamin cơ thể cần mỗi ngày.

- Vitamin B6: 0,2 mg - bằng 9% lượng vitamin B6 cơ thể cần mỗi ngày.

- Magie: 36 mg - bằng 9% lượng magie cơ thể cần mỗi ngày.

- Mangan: 0,3 mg - bằng 15% lượng mangan cơ thể cần mỗi ngày.

Một số lợi ích sức khỏe của đậu bắp:

• Tốt cho thai kì khỏe mạnh
• Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường 
• Tốt cho tiêu hóa, chữa táo bón
• Có lợi cho các vấn đề hô hấp như hen suyễn 
• Cho làn da khoẻ mạnh
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường
• Tăng cường thị lực
• Cải thiện sinh lý cho phái mạnh

Một số món ăn chế biến từ đậu bắp:

Đậu bắp luộc chấm xì dầu

Đậu bắp xào tôm

KỸ THUẬT TRỒNGĐẬU BẮP TRONG CHẬU NHỰA, THÙNG XỐP:

BƯỚC 1. CHUẨN BỊ VẬT TƯ

- Thùng xốp hoặc chậu nhựa
- Đất dinh dưỡng
- Hạt giống đậu bắp
Đổ đất vào chậu cách miệng chậu 2cm.

BƯỚC 2. GIEO HẠT

• Ngâm hạt 4 - 6 giờ trong nước 2 sôi 3 lạnh, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo và ủ trong khăn ẩm.
• Sau 2 ngày, hạt nứt nanh, nảy mầm thì đem gieo, hạt giống được gieo hạt cách hạt 25cm, hàng cách hàng 50cm.
• Sau khi gieo hạt xong lấp một lớp đất mỏng khoảng 1cm.

BƯỚC 3: CHĂM SÓC VÀ THU HOẠCH

- Tưới nước cho cây:
+ Tưới nước 2 lần trong ngày vào sáng sớm và chiều mát đối với mùa hè. Không nên tưới nước vào giữa trưa nắng nóng.
+ Tưới nước 1 lần trong ngày vào chiều tối đối với mùa đông.
+ Giai đoạn cây ra hoa cần tưới đủ nước, không dùng vòi nước phun lên hoa, quả non.

- Chăm sóc cây rau:
+ Khi cây có 2-3 lá thật (7-10 ngày sau trồng) nên phun bổ sung các loại phân hữu cơ sinh học định kỳ 10 ngày/ lần, kết hợp vun gốc cho cây.

+ Có thể dùng chế phẩm hữu cơ hoặc ngâm phân trùn quế vào nước theo tỷ lệ 1kg phân giun cho 3 lít nước sau đó tưới cho cây.

 +Sau khi thu hoạch rau, bổ sung phân hữu cơ hay hữu cơ vào thùng rồi trồng tiếp đợt rau tiếp theo.

- Thu hoạch:
+ Thu hoạch sau 45-50 ngày gieo.
+ Dùng dao nhỏ cắt cuống trái (chú ý cần tránh cắt phạm vào thân cây, hái quả vào sáng sớm hoặc chiều mát).
+ Để trồng rau mới, xới đất tơi và phơi 2 – 3 nắng, bổ sung hỗn hợp phân hữu cơ và đất vào thùng cách miệng 2cm.

Chúc các bạn thành công!