Cửa hàng hải sản tươi đông lạnh Thái Hà là đại lý cho cơ sở chế biến hải sản tươi Lan Làn - Thường hiệu lâu đời ở Quảng Ninh.

Địa chỉ: nhà 11 ngách 3/2 Thái Hà - Đống Đa - HN SĐT: 0973619696 - 01692911990 - 01666275214

Bắt nguồn từ những phương thức chế biến truyền thống gia truyền kết hợp với sự tìm tòi, nghiên cứu để có thể cho ra một sản phẩm mang đậm hương vị của biển, nét đặc trưng của Hạ Long nói chung và những vùng biển Việt Nam nói riêng, từ năm 1998 chúng tôi đã cho ra đời sản phẩm chả mực với thương hiệu độc quyền  LAN LÀN - Chả Mực.

Trải qua hơn chục năm, đến nay, LAN LÀN - Chả Mực đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng không chỉ ở Hạ Long mà lan sang cả các tỉnh, thành khác. Nhắc đến LAN LÀN Chả Mực, ít nhiều những du khách trong nước cũng như quốc tế từng đặt chân đến Hạ Long đều không khỏi không nhớ đến hương vị đậm đà và tươi giòn của những miếng chả mực vàng ươm trong một chiều đầy nắng và gió biển tại gian hàng số 33 - 35 Ngành thực phẩm chín, chợ Hạ Long.

Mực được chọn để làm chả là mực Nang loại I, được những nhân viên khó tính chọn lọc khắt khe tại những vùng biển thuộc Vịnh Bắc Bộ để đảm bảo chất lượng mực thật tốt trước khi làm chả.   Sự khác biệt lớn nhất tạo nên một thương hiệu LAN LÀN- Chả Mực đó chính là phương pháp giã truyền thống và nặn chả thủ công làm cho những miếng chả có độ dai giòn và hương vị thơm ngon đậm đà rất đặc trưng.  

Chả mực giã tay: 175k/ khay 500gr  

Với những gói chả mực lạnh đóng gói, thực khách nên giã đông và chiên lại. Những miếng chả mực thơm ngon đặc biệt sẽ làm cho quý khách mãi không quên với một hương vị đặc trưng của biển.

Ngoài ra, chúng tôi còn có:
1. Thịt đùi ghẹ: 175k/ khay 500gr

_ Ghẹ được hấp sơ rồi tách thịt. Thịt càng và thịt mình ghẹ được chia riêng, thịt đùi ghẹ đắt hơn 1 chút nha nhưng ăn thịt đùi bao giờ cũng chắc và ngọt hơn nhiều ạ                                  

2. Mực 1 nắng: 190k/túi 4 con 500gr

_ Mực phơi 1 nắng cho se lại, chất ngọt của thịt được thu vào bên trong. Một con mực khá to và dày, nếu muốn nướng chỉ có thể nướng kẹp vỉ trên than hoa, mang chiên hay xào thì giòn, ngọt, thơm vô đối @@  

3. Cá thu héo: 230k/khay 2-3 khúc 1kg

_ Cá thu loại cá to phơi 1 nắng trên biển, cập bờ là cấp đông mang đi tiêu thụ ngay. Cá thơm, dai không bị nạc và bở như cá thu tươi đâu ạ 

4. Chả cá thu/ cá nhạc: 130k/ 1kg

_ Chả cá được giã tay thịt cá thu và cá nhạc. Không giống như chả cá trên Hà Nội, chả cá Hạ Long làm miếng mỏng và dai hơn. Nhưng hương thơm của chả cá thì không lẫn đi đâu được

5. Nem cua ghẹ; 70k/ khay 10 cái

_ Nem đạm (Thịt ghẹ, thịt cua) nhiều hơn rau @@ nhân đã được xào chín, khi ăn chỉ chiên qua lại cho vàng và giòn nem là được

6. Mắm tép chưng thịt: 100k/ hộp 350gr

_ Mắm tép (Tôm là chủ yếu) chưng với thịt được xao khô thành ruốc, ăn không bị mặn mà thơm mùi tôm