Bể tách mỡ inox hoạt động dựa trên nguyên lý lợi dụng sự chênh lệch trọng lượng giữa dầu mỡ, nước và một số thành phần khác trong nước thải để tách lọc dầu mỡ hiệu quả. Với thiết kế đặc biệt, sau khi nước thải chảy qua bể, dầu mỡ và các chất thải rắn sẽ được giữ lại trong thiết bị nhờ các vách ngăn điều chỉnh dòng chảy. Kết quả là sẽ chỉ còn nước sạch theo đường ống thoát ra ngoài môi trường.

Toàn bộ nguyên lý bể tách mỡ được thực hiện theo quá trình hoạt động qua 3 giai đoạn sau:

Giai đoạn 1: Nước thải có lẫn dầu mỡ và giấy rác sẽ đi qua ngăn thứ nhất. Tại đây, rác thải và một phần dầu mỡ kích thước lớn sẽ được giữ lại ở giỏ đựng rác.

Giai đoạn 2: Nước thải tiếp tục đi qua ngăn tách mỡ (ngăn thứ 2). Tại đây, vách ngăn được thiết kế đặc biệt với chiều cao thấp hơn vách ngăn chính sẽ hướng dòng chảy để tách mỡ và nước thành 2 phần riêng biệt. Dầu mỡ sẽ được giữ lại trong khi nước tiếp tục chảy qua ngăn thứ 3 để lọc lại cặn bã thừa trước khi chảy vào hệ thống thoát nước công cộng.

Giai đoạn 3: Thu gom mỡ thừa định kỳ để đảm bảo vệ sinh môi trường, giúp thiết bị luôn hoạt động trơn tru và bền bỉ.

Dưới đây là các loại bể tách dầu mỡ hiện đang được ưa chuộng sử dụng nhất nhờ thiết kế tiện lợi, hữu ích và hiệu quả sử dụng cao mà các bạn có thể cân nhắc trong quá trình chọn mua thiết bị:

Bể tách mỡ gia đình

Đây là dòng bể tách mỡ gia đình có thiết kế nhỏ gọn, chuyên sử dụng trong các bếp sinh hoạt gia đình. Thiết bị đường được lắp đặt dưới bồn rửa để ngăn chặn dầu mỡ thừa trong nước thải gây tắc nghẽn đường ống. Các loại bẫy mỡ inox dùng cho gia đình thường có dung tích nhỏ, khoảng 30, 40 hoặc 50 lít, phù hợp với những hộ gia đình có 7 người trở xuống

Bể tách mỡ nhà hàng

Các dòng bẫy dầu mỡ inox dùng cho nhà hàng khách sạn thường là loại có kích thước lớn và dung tích từ 100 lít trở lên tuỳ theo quy mô và nhu cầu lọc nước thải của nhà hàng. Thiết bị thường được bố trí dưới hệ thống bồn rửa trong khu bếp với vai trò tách lọc dầu mỡ thừa trong nước thải để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với các nhà hàng khách sạn hiện nay, lắp đặt bể tách dầu mỡ là một trong những yêu cầu bắt buộc và mang tính trách nhiệm trong quy trình xử lý nước thải. Do đó, bể tách mỡ nhà hàng là một thiết bị không thể thiếu khi thiết kế và lắp đặt các mô hình bếp kinh doanh này.

Bẫy mỡ công nghiệp

Bẫy mỡ bằng inox công nghiệp được sử dụng phổ biến trong các bếp ăn công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn với kích thước và dung tích lớn nhằm đáp ứng nhu cầu xử lý nước thải rất lớn hàng ngày tại các mô hình này. Thiết bị có cấu tạo và nguyên lý hoạt động tương tự như các dòng bể lọc mỡ khác, nhưng được thiết kế kiểu dáng công nghiệp chắc chắn với hiệu suất lọc dầu mỡ cực lớn. Dầu mỡ và các chất cặn bã được giữ lại trong bể và đẩy phần nước sạch ra ngoài, loại bỏ gần triệt để nguy cơ tắc nghẽn đường ống nước thải công nghiệp.

Bẫy mỡ âm sàn

Bẫy mỡ âm sàn là dòng thiết bị được thiết kế để lắp đặt dưới sàn nhà nhằm tiết kiệm diện tích và đảm bảo tính thẩm mỹ cho không gian bếp. Do đó, thiết bị được sử dụng rộng rãi trong các bếp gia đình, bếp nhà hàng, khách sạn hiện nay.

Loại bể lọc mỡ này có cấu tạo đặc biệt gồm các vỉ lọc to bản và các khe thiết kế đặc biệt đóng vai trò lọc tách mỡ và rác thải ra khỏi nước, đảm bảo quy trình xử lý nước thải đạt hiệu quả cao và hợp vệ sinh. Nắp thùng có khoá vặn giúp việc tháo lắp và thu gom mỡ thừa dễ dàng, nhanh chóng hơn.