Tổng hợp

Check hàng quán phở cuốn phở chiên Hà Nội đầu tiên ở Sài Gòn

35.000đ

ID tin: 1814049 - Gửi lúc: 14:43, 16/10 - Hồ Chí Minh

Đã xem: 151 Bình luận: 0

Lưu tin

pho_eb

Tuy đây không phải là nơi bán phở cuốn đầu tiên tại Sài Gòn nhưng có thể nói đây là chỗ bán ngon, chất lượng và đúng mùi vị phở cuốn Hà Nội nhất từ trước đến giờ (một số quán thường hay độn thêm nhân phở cuốn bằng thơm, dưa leo… ăn mất vị chính gốc của món, không còn ngon nữa). Phở cuốn ở đây ăn ngon nhờ vỏ bánh phở dai và béo, nhân của phở cuốn 100% là thịt bò và rau salad, rau mùi (một số nơi gọi là ngò) – mà theo lời người phục vụ giới thiệu thì : “Vỏ bánh làm từ 100% gạo xay ra chứ không sử dụng loại vỏ bánh ướt, bánh cuốn như các hàng trong miền Nam hiện nay.” Một phần ăn khoảng 6 cuốn dài và to như thế này có giá khoảng 35k. Thường thì người ta sẽ gọi món này ra ăn trước trong lúc chờ đầu bếp làm các món chính khác.

Ngoài phở cuốn thì ở đây còn có 2 món chính rất lạ và ngon, đó là 2 món lần đầu tiên được bán ở Sài Gòn: phở trộn và phở chiên (hoặc phở chiên trứng).

Phở trộn nhìn sơ qua thì hơi giống với món bún thịt bò xào của người miền Nam nhưng khác ở chỗ những sợi bún sẽ được thay bằng sợi phở. Món ăn miền Nam hay xào cùng củ hành trắng (độn cho nhân thêm nhiều) nhưng còn món phở trộn này thì chỉ có phở và thịt bò là chính mà thôi. Phở ngon còn quan trọng nằm ở hương vị của nước chấm. Nước mắm chua ngọt để dùng kèm món phở trộn được pha chế sền sện và đậm đà vừa đủ rất ngon, bạn chỉ cần cho hết bát nước mắm này vào phở và trộn đều nó để có một phần thức ăn hoàn hảo cho riêng mình.

Sau màn chiên giòn này, bánh phở sẽ được phủ lên một lớp sốt và nhân đặc biệt gồm: cải thìa, cà chua, thịt bò mềm… Khi ăn, các bạn chỉ cần gắp một miếng phở chiên kèm theo một ít nhân thịt bò rồi chấm vào nước mắm mặn pha sẵn là xong. Phở cuốn trứng thì có thêm trứng chiên kèm bánh phở (nhưng giá vẫn không đổi, vẫn chỉ có 40k/ phần đầy ắp). Món này ăn nóng mới ngon, vì đó là lúc bánh phở vừa cho sốt vẫn còn giòn mà vẫn kịp thấm gia vị.