NGUYÊN LIỆU:
- 800g vú heo
- 500g cà tím
- 500g đậu bắp
- Rau sống
- 1kg than hoa
Sa tế:
- 50g sả băm
- 4 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 củ hành tím bằm nhỏ
- 3 tép tỏi bằm nhỏ
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng súp hạt điều màu
- ½ chén dầu ăn
Nước chấm:
- 4 viên chao
- 1 muỗng cà phê đường

CÁCH LÀM:
- Vú heo, Nầm heo, Nầm lợn để ngăn đá chừng 1 tiếng cho hơi cứng, dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng và to bản. Ướp thịt với hỗn hợp sa tế chừng nửa tiếng cho thấm
- Đun nóng dầu, cho hạt điều màu vào, tắt bếp, để vài phút cho màu điều tan ra dầu thì gạn bỏ hạt.
- Cho sả vào xào nhỏ lửa đến hơi vàng thì cho hành tỏi vào, tắt bếp. Cho hạt nêm, mật ong, tương ớt, tiêu vào. Để nguội.
- Nhóm than cho cháy hết khói mới xếp Vú heo, Nầm heo, Nầm lợn vào vỉ nướng, vừa nướng vừa trở đều cho Vú heo, Nầm heo, Nầm lợn vàng và không khô
- Cà tím cắt lát mỏng 7 mm hoặc cắt khúc, ngâm nước muối loãng cho khỏi thâm rồi vẩy cho ráo. Phết dầu, nướng vừa chín
- Đậu bắp cắt lát xéo dầy 7 cm. Phết dầu, nướng vừa chín
MẸO VẶT:
- Nên tự mua và băm sả sẽ vệ sinh và thơm ngon hơn xả bằm sẵn
- Mình thường nhóm than bằng cách chất than lên bếp ga . Cách này nhanh và gọn sau khi nhóm xong, để bếp nguội lau chùi cũng không khó lắm.

Mọi thông tin chi tiết tại websites www.haisandaid...anh.com
Phòng Kinh Doanh: 0906.845.636 - 0966.845.636
Phòng Thu Mua: 0934.192.199 - 0962.54.5353 - Mr Thắng
Email: haisandaiduongxanh@gmail.com 
Facebook: https://www.fa...ongXanhĐịa chỉ: 394/1, Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, TPHCM 
chi nhánh 2: 224/1/8 Ung Văn Khiêm, P.25, Q.Bình thạnh, TP.HCM