Khay đựng topping trà sữa inox, khay topping đựng thạch rau câu, kem, bánh flan
Topping là một nguyên liệu không thể thiếu trong bất cứ quán trà sữa, quán kem tự chọn hay những nhà hàng bán đồ ăn nhanh,…Topping giúp món ăn thêm ngon và đặc sắc hơn và thường được đựng trong những khay đựng topp...trà sữa inox chuyên dụng của nó, gọi là khay topping.

Vậy khay đựng topping là gì, có những loại khay topping nào và giá cả của chúng trên thị trường như thế nào là những câu hỏi mà những ai quan tâm đến loại khay này đều thường đặt ra. Để trả lời những câu hỏi như trên chúng ta cùng đi sâu vào tìm hiểu về khay topping.

Khay topping là những khay được làm từ inox dùng để đựng những loại topping trong các quán trà sữa, kem,…Đơn giản chỉ là thế, bởi thực ra chẳng có định nghĩa chính xác nào về khay topping, do ứng dụng của những loại khay này trong việc đựng những loại topping nên người ta mới dùng đến cái tên như vậy.

Nhưng, để hiểu rõ hơn về khay topping, trước tiên chúng ta cần biết về topping là gì? Thì ở đây, trong văn hóa ẩm thực, topping là từ dùng để chỉ những loại thức ăn được đặt phía trên một thức ăn khác. Đối với trà sữa, topping để gọi các món ăn kèm như trân châu, thạch trái cây, hạt thủy tinh, thạch Pudding…

Thông thường thì những topping này cần phải được đựng trong những chiếc khay được bày sẵn trên quầy để khi có khách gọi món thì nhân viên dễ dàng thêm chúng vào tròng món ăn hay thức uống. Và làm được điều đó cần phải có những loại khay chuyên dụng để đựng chúng, loại khay này đòi hỏi có độ bền cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Và đó là khi cái tên gọi khay đựng topping ra đời. Do đặc tính được làm từ inox của loại khay này nên một số người thường dùng những cái tên khác cho nó như: khay inox đựng topping, khay đựng thạch trà sữa, khay inox đựng thạch,… 

- Công dụng của khay đựng topping

Khay topping dùng để làm gì có lẽ phần trả lời cho câu hỏi này quá rõ ràng với chúng ta bởi công dụng chính của những khay này chính là đựng topping. Hiện nay trên thị trường ngoài chất liệu inox ra thì khay đựng topping còn được làm từ các chất liệu khác như: nhựa trong, nhựa mica,…Tuy nhiên việc sử dụng khay inox sẽ giúp đựng thức ăn, đồ pha chế chuyên nghiệp, sang trọng đồng thời việc bảo quản đồ ăn được dễ dàng hơn khay nhựa.

Khay đựng topping cho phép chúng ta dễ dàng phân chia và đựng thức ăn ngăn nắp, gọn gàng. Nhờ đó, việc lấy chúng ra để phục vụ khi có khách gọi món cũng đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều. 
Bạn có thể thấy khay inox toppingdùng để đựng: hạt trân châu; hoa quả đã xắt miếng, thạch, bánh ngọt , đồ ăn trong quán ăn vặt, quán cơm bụi...

- Những ưu điểm nổi trội của khay inox đựng topping

* Chất liệu bền bỉ: Khay topping cao cấp là những loại khay được làm từ inox 304. Bề mặt của khay đựng topping nhẵn mịn, màu trắng xám đặc trưng của inox. Vật liệu inox vốn dĩ đã rất cứng cáp, dày dặn, và không bị han gỉ. Bởi vậy khay đựng topping có độ bền cao, ít bị biến dạng, nứt vỡ khi bị va đập mạnh.

* Đảm bảo tính thẩm mỹ: Nhiều khách hàng nhận xét rằng việc sử dụng khay inox đẹp hơn nhiều lần so với khay nhựa. Khay nhựa khi bạn sử dụng về lâu về dài thì những chất tạo màu trong thực phẩm sẽ bám lên khay nhựa gây mất thẩm mỹ, nhưng với khay inox thì lại không hề có.

* Đảm bảo an toàn khi sử dụng: Thiết kế của khay đựng topping inox có phần viền bao quanh, viền khay được bo tròn, không sắc bén, không gây nguy hiểm gì cho người sử dụng và còn giúp bạn cầm và di chuyển khay dễ dàng.

* Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Với đặc tính của inox 304 là không nhiễm từ, không bị han ghỉ hay bị oxy hóa, không bị bám màu trong quá trình sử dụng nên khay topping inox là lựa chọn khá thông minh cho khách hàng. Bên cạnh đó còn không gây ra tạp chất ảnh hưởng đến đồ ăn đựng bên trong, hơn hết là khay còn có nắp đậy tránh được bụi bẩn hay ruồi muỗi.

* Dễ dàng vệ sinh, chùi rửa: Chất liệu inox 304 còn giúp bạn dễ dàng trong khâu vệ sinh, dễ làm sạch do đặc tính inox ít bám dính bụi bẩn, ít bám dính dầu mỡ so với khay đựng làm bằng nhựa.

* Giá thành phải chăng: Giá bán là một yếu tố đi đầu quyết định đến phương án lựa chọn của khách hàng. Ngày nay, do tính ứng dụng đa dạng trong ẩm thực nhất là trong các quán kem; quán trà sữa, quán cafe, nhà hàng, khách sạn…mà giá thành của khay theo đó cũng tốt hơn rất nhiều loại khay được làm từ chất liệu khác.

Dựa theo kích cỡ mà chúng ta có những phân loại về khay topping đựng trà sữa inox như sau:
- Khay inox đựng topping 1/4: 

Kích thước khay: (Dài) 265 x (Rộng)165mm.
Độ sâu của khay có những loại độ sâu như sau: 20mm, 40mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm

Chúng ta thường thấy khay 1/4 ở những quầy kem tự chọn, quầy trái cây tự chọn, còn với quầy trà sữa khay 1/4 được coi là khay đựng thạch, thường là những loại thạch kích thước lớn như: thạch pudding, thạch rau câu phô mai, thạch củ năng… Và ở đây, phổ biến nhất vẫn là khay với độ sâu từ 65mm đến 100mm.

Khay còn có nắp khay đi kèm, bạn có thể mua theo khay hoặc không, nắp khay cũng được làm từ chất liệu inox 304, có tay cầm bên trên rất tiện lợi. Nắp khay có hai loại, một loại là có lỗ để gác muỗng, vá, một loại là không có lỗ, tùy vào mục đích sử dụng mà chúng ta có lựa chọn phù hợp.
- Khay inox đựng topping 1/6: 

Kích thước khay: (Dài) 176 x (Rộng) 162mm
Độ sâu của khay có những loại độ sâu như sau: 65mm, 100mm, 150mm
Với hình dáng hơi vuông, thiết kế gọn, đẹp nên đây là sự lựa chọn khá phổ biến cho những quán trà sữa. Đây là một trong những khay inox đựng thạch trà sữa được ưa chuộng bởi khi được thiết kế lên quầy sẽ rất bắt mắt, thêm vào đó là nó chứa được đa dạng các loại topping.
Cũng giống như khay 1/4 thì khay inox 1/6 có nắp tương ứng với nó, bạn có thể mua thêm theo khay hoặc không. Nắp khay có hai loại, một loại là có lỗ để gác muỗng, vá, một loại là không có lỗ, tùy vào mục đích sử dụng mà chúng ta có lựa chọn phù hợp.

- Khay inox đựng topping 1/9:

Kích thước khay: (Dài) 176 x (Rộng) 108mm
Độ sâu của khay có những loại độ sâu như sau: 65mm, 100mm
Đây là kích thước khay nhỏ nhất trong các loại khay đựng topping trà sữa. Thông thường khay 1/9 dùng để đựng những loại topping có kích thước nhỏ như: trân châu, hạt socola, các loại gia vị, nước sốt,…
Giống như các loại khay nêu trên, khay 1/9 cũng có nắp. Nắp khay có hai loại, một loại là có lỗ để gác muỗng, vá, một loại là không có lỗ, tùy vào mục đích sử dụng mà chúng ta có lựa chọn phù hợp.

Ngoài ra tùy theo thiết kế trên quầy pha chế mà chúng ta thường có khay đựng topping 3 ngăn, khay đựng topping 5 ngăn, khay đựng topping 6 ngăn, thực ra thì không phải là khay có mấy ngăn như vậy, đó là do quầy của bạn phân bố 3 ngăn, 5 ngăn, 6 ngăn mà thôi.
Cho dù bạn chọn loại khay với kích thước nào cùng nên cân nhắc đến tính ứng dụng của nó, đựng loại topping nào cho phù hợp và nên chọn độ sâu nào cho khay.

Trước khi quan tâm đến bất cứ mặt hàng nào thì điều mà chúng ta suy xét kỹ càng nhất chắc chắn là giá cả của nó. Với khay topping cũng luôn là vậy. Tuy nhiên, giá rẻ chưa chắc đã là tốt, và tại sao lại nói như vậy thì chúng ta cùng tìm hiểu nguyên nhân.

- Giá rẻ nhưng sản phẩm không đảm bảo: Một số người thường mong muốn sản phẩm phải chất lượng-rẻ, nhưng hiếm khi xảy ra điều đó các bạn nhé, vì giá cả đi kèm với chất lượng luôn là kim chỉ nam trong kinh doanh.

Khay inox đựng topping cũng vậy, nếu bạn bắt gặp những chiếc khay với giá vô cùng rẻ thì khoan hãy nghĩ đến việc mua nó, bởi, đôi khi những khay đó được làm bằng inox 201 chứ không phải là inox 304. 

Đặc tính những chiếc khay inox 201 là mỏng và nhẹ hơn khay inox 304. Thậm chí chúng còn bóng sáng hơn, vì khay đã được nhúng qua một lớp hóa chất tạo độ bóng.

Khay inox giờ đây cúng có thể khử từ nên nếu bạn muốn dùng nam châm để thử thì cũng vô ích nhé, thông thường những người sành sõi về inox người ta sẽ biết là cần phải sử dụng đến thuốc thử inox để phân biệt inox 304 và 201.
 
Khay topping trong quầy kem tự chọn

- Không phải cứ giá cao là tốt nhất: Nghe có vẻ hơi vô lý nhưng đúng là như vậy, bởi giá cả còn tùy thuộc vào những nhà cung cấp. Ví dụ, so với một đơn vị đại lý cấp 1 thì những đại lý cấp 3 sẽ có giá bán cao hơn tuy là cùng một loại khay đó.

Bởi vậy khi chọn mua khay, việc tìm ra những nhà phân phối khay trực tiếp sẽ giúp bạn có mức giá rất cạnh tranh.

- Giá cả luôn đi kèm với chất lượng: Đây chính xác là những gì mà chúng ta cần nắm khi lựa chọn mua khay đựng topping. Bởi trên thị trường hiện nay khay inox 304 cũng có nhiều loại độ dày, có loại dày 0.5mm nhưng cũng có loại dày đến 0.8mm. Bởi vậy khi tham khảo báo giá của bất cứ đơn vị nào, bạn nên hỏi thêm về độ dày của khay để có những lựa chọn chính xác nhất.

Dựa vào những tiêu chí như trên chúng ta có thể đánh giá khay topping nào nên mua và không nên. Theo đó, mức giá của khay inox đựng topping trên thị trường cũng có những sự phân cấp rõ rệt.
 
- Với những khay inox 201 giá khá rẻ, tầm mấy chục ngàn đồng là bạn có ngay một chiếc khay. Tuy nhiên về độ bền và đảm bảo an toàn thực phẩm thì chắc chắn là chúng không thể bằng khay inox 304 được nhé.

- Với khay inox topping làm từ chất liệu inox 304 thì giá sẽ dao động dựa theo loại khay, cụ thể:
•    Khay 1/9 inox 304: giá khay trong khoảng từ 70,000đ đến 130,000đ tùy theo độ sâu, độ dày của khay
•    Khay 1/6 inox 304: giá khay trong khoảng từ 120,000đ đến 230,000đ tùy theo độ sâu, độ dày của khay
•    Khay 1/4 inox 304: giá khay trong khoảng từ 110,000 đến 280,000 tùy theo độ sâu, độ dày của khay

Khay topping inox rất dễ sử dụng và chùi rửa nên chúng ta cũng không cần phải lưu ý quá nhiều. Tuy nhiên để khay được bền và luôn đẹp, mới thì khi sử dụng khay chúng ta cần biết thêm những điều sau đây:

- Khi sử dụng xong tốt nhất là bạn nên rửa và vệ sinh khay sạch sẽ, lau khô nữa càng tốt, bởi nếu để thức ăn ở trong đó lâu thì mùi hôi sẽ bám vào khay và chắc chắn việc vệ sinh cũng khó khăn hơn.

- Đối với những khay inox không có ngấn ở trên khay tốt nhất bạn không nên xếp chồng các khay lại với nhau, bởi làm như vậy khi gỡ ra sẽ rất khó, những khay có ngấn thì có thể xếp chồng và tháo ra dễ dàng. Đây cùng là một điểm lưu ý khi bạn chọn mua khay.

- Để đảm bảo an toán trong khi sử dụng tốt nhất nên dùng khay được làm từ chất liệu inox 304, hạn chế sử dụng khay inox 201 hoặc khay nhựa đựng topping.
Khi tìm hiểu về khay inox đựng topping chắc hẳn bạn cũng đã nghe qua cái tên “Khay GN” rồi đúng không nào? Đây cũng là một phân khúc trong khay topping nhưng tiêu chuẩn của những khay này lại cao hơn.

Khay GN được làm từ inox 304 cao cấp, thiết kế theo tiêu chuẩn của châu Âu, đạt tiêu chuẩn NSF của Mỹ. Không chỉ được dùng trong các quán trà sữa, quán kem tự chọn, trái cây tự chọn mà nó còn được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, các cơ quan,…để đựng thực phẩm.

Ngoài các kích thước khay đựng topping như: khay GN 1/4, khay GN 1/6, khay GN 1/9 thì khay GN còn có các loại khác với kích thước lớn hơn như: Khay GN 1/1, khay GN 1/2, Khay GN 1/3 tùy theo mục đích và nhu cầu của người mua sử dụng.

Để biết thêm thông tin về khay đựng topping và khay GN, bạn có thể liên hệ theo thông tin sau đây nhé:

Showroom trưng bày: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM
Điện thoại : 028-7300.7226
Email: cskh@thietbikhachsan.vn