Số 28 Nguyên chất 4
caphenguyenchat2012
Kỹ thuật pha chế Cà phê Chồn tại Công ty CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và vật dụng
a. Cà phê của Công ty TNHH CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT .
b. Phin pha cà phê phin nhôm là tốt nhất, nên chọn thương hiệu Saigon vì nguyên liệu nhôm dày, lỗ đục đều, phân bố hợp lý…).
c. Ấm đun nước sôi.
d. Nước được lấy từ nước máy (không sử dụng các loại nước đóng chai).
Bước 2. Cho bột cà phê nguyên chất vào phin, lượng cà phê bằng 2/3 phin.
Bước 3. Lắc nhẹ cho cà bột bằng mặt rồi dùng nấp gài ấn nhẹ cho cà phê dẽ lại (nhớ là ấn nhẹ, ấn mạnh sẽ bị nghẹt, ấn nhẹ quá café sẽ chảy nhanh và lượng café ra không đậm đặc). Sau đó lấy nấp gài ra. Bạn có thể không cần rót nước sôi lên miếng nắp gài kim loại, mà hãy chế nhẹ nhàng, trực tiếp nước sôi vào bột cafe.
Bước 4. Đun nước sôi 1000C, nếu là ấm điện, ngay khi ngắt điện là châm cà phê ngay. Cách châm nước: Rưới đều vòng tròn 1 cách thật nhẹ nhàng (cách rưới nước cũng ảnh hưởng tới chất lượng café đấy nhe các bạn).
Bước 5. Mức nước cỡ nào thì dừng lại ?
- Buối sáng hoặc chiều cần uống đậm đặc hơn, nên rót ít nước
- Buối chiều hoặc tối cần uống đậm vừa nên cho nước nhiều hơn
6. Cuối cùng là cho đường, sữa hoặc đá tùy thích
Chồn loại T 500gr
100.000
Desperados Vietnam
40.000
Chang Be.e.r Vietnam
340.000
Bán chè thái nguyên
100.000
Nhà Hàng Cơm Niêu Việt Nam
300.000
