Quả dâu tằm Đà Lạt - Một loại quả làm được nhiều loại thức uống thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Quả dâu tằm có tên khoa học là Morus alba L. Morus acidosa thuộc họ dâu tằm moracea.
• Khi còn non, quả dâu có màu xanh, khi già chuyển đỏ và khi chín sẽ chuyển sang màu đen sẫm, nhìn khá giống quả phúc bồn tử đen.
• Quả dâu khi ăn có vị chua ngọt, thường được dùng để ăn sống, làm sinh tố, nước ép, trang trí món ăn...

• Trong quả dâu tằm có chứa chất chống oxy hóa và phytonutrients làm giảm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.
• Hợp chất anthocyanin và resveratrol giúp kiểm soát và đẩy lùi tế bào ung thư...

• Ngoài ngăn ngừa ung thư, chất chống oxy hóa còn giúp cho các mạch máu dẻo dai và giãn nở có lợi cho huyết áp và tim mạch.
• Hàm lượng chất sắt cao trong dâu giúp cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu một cách thuận lợi.
• Chất polyphenol, kali giúp hạ huyết áp, làm cho các mạch máu luôn ở trong trạng thái tốt nhất...

• Chất zeaxanthin trong dâu tằm, giúp giảm stress oxy hóa trong các tế bào mắt.
• Carotenoit giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng giúp cải thiện thị lực...

• Vitamin C có trong dâu tằm giúp tăng cường miễn dịch.
• Chất alcaloid có trong dâu tằm giúp kích hoạt các đại thực bào, làm tăng cường hệ miễn của cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh như: Cúm hoặc cảm lạnh...

• Vitamin K, canxi và sắt trong dâu tằm giúp duy trì và làm cho các mô xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, viêm khớp…
• Resveratrol hợp chất có trong dâu tằm giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại.
• Beta-carotene là chất chống oxy hóa, làm cho da luôn khỏe mạnh, giảm thiểu các nếp nhăn nhờ khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại.

• Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến nhất hiện nay, ngoài điều trị bằng thuốc tây thì dâu tằm cũng được xem là một phương pháp trị liệu tự nhiên khá hiệu quả.
• Hàm lượng chất xơ phong phú giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, hạn chế các vấn đề như: Táo bón, đầy hơi...

• Theo nghiên cứu, thì chất rutin có trong dâu tằm giúp hỗ trợ trong điều trị bệnh béo phì.

• Sử dụng thường xuyên dâu tằm giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, nguyên nhân khiến nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
• Các chất như: Polypheno, flavonoid, chất xơ, chất chống oxy hóa giúp duy trì lưu lượng máu ổn định, ngăn ngừa đau tim và đột quỵ...

• Loại bỏ những quả bị hư, cắt bỏ phần cuống rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút để loại sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

• Mứt dâu tằm dẻo
• Sữa chua dâu tằm
• Kem dâu tằm
• Sinh tố dâu tằm
• Nước ép dâu tằm

Nguyên liệu:

• 3kg dâu tằm tươi
• 2.5 - 1kg đường phèn
• Lọ thủy tinh

Cách ngâm:

• Dâu tằm sau khi sơ chế và để cho thật ráo nước, ta bắt đầu cho từng lớp dâu và đường phèn vào bình thủy tinh.
• Đầu tiên là một lớp đường phèn, sau đó đến một lớp dâu.
• Làm như vậy cho đến khi đầy bình (lưu ý lớp trên cùng là lớp đường phèn).
• Đậy thật kín nắp và để nơi thoáng mát, sau một tháng là có thể dùng được.

• Cũng như cách làm dâu tằm ngâm đường phèn, ta thay bằng đường cát trắng.

• Bạn đang có nhu cầu tìm kiếm nguồn nhập quả dâu tằm tươi giá rẻ, rau củ quả tươi, sản phẩm từ ra... rau củ tại tp.Hồ Chí Minh.
• Hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 0937 485 779 hoặc website: https://dalatfarm.net/