Cách sử dụng thảo quả sấy khô:

Gia vị nấu ăn:

• Vào mùa đông, người đi rừng sẽ hái những quả chín vàng đem về phơi hoặc sấy khô, rồi đập bỏ vỏ lấy hạt. Hạt thảo quả có tính ngọt nhưng lại cay nồng, có mùi thơm nên thường lấy chưng cất thành tinh dầu để làm hương liệu và làm gia vị món ăn và bánh kẹo . Ngoài ra còn sử dụng làm phụ gia trong trà và cafe

Trị tiêu chảy:

• Nguyên liệu: thảo quả sấy k...sấy khô 5g, gừng tươi 3g. Sắc lấy nước bỏ bã
• Cho 30g gảo tẻ vào nước sắc thuốc nấu thành cháo. Ngày ăn 2 lần ăn lúc đói. Dùng từ 2 -3 ngày.

Chữa đầy bụng, chướng bụng

• Nguyên liệu: 6g thảo quả sấy khô, sinh hương; hậu phác; thương truật; trần bì mỗi thứ 12g, cảm thảo 4g, 3 quả đại táo
• Sác lây nước uống và uống hết trong ngày. Sử dụng từ 3 – 4 ngày.

Thảo quả làm gia vị

Lưu ý:

• Phụ nữ có thai, cho con bú không nên dùng.
• Bệnh nhân sỏi thận, sỏi mật không nên dùng.
• Không dùng quá nhiều hạt thảo quả vì cũng có thể gây co thắt, đau bụng.
• Một số phản ứng đi kèm khi sử dụng thảo quả: phát ban, tức ngực, khó thở,….

Thảo quả là 1 vị thuốc nổi tiếng trong Đông y không những vậy thảo quả còn là ” nữ hoàng gia vị ” là một loài gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Hãy cùng tìm hiểu những công dụng của thảo quả đối với sức khỏe con người, đối với những món ăn vầ địa chỉ mua bán thảo quả sấy k...ấy khô.

Giới thiệu Thảo quả:

• Tên khác: đò ho, tò ho, thảo quả đỏ/thảo quả đen.
• Tên khoa học: Amomum tsao-ko.
• Họ: Gừng(Zingiberaceae).
• Thảo quả là cây thực vật thuộc họ Gừng nhưng kích thước nó lớn hơn nhiều. Là loài thực vật thân thảo, cao từ 2m – 3m. Thân rễ mọc ngang, có đốt, đường kính thân khoảng 4cm. Lá mọc lên so le, lá có cuống, lá ko có cuống, mặt trên phiến lá có màu xanh thẫm, mặt dưới hơi mờ, mép lá nguyên. Hoa thường nở vào mùa hè từ tháng 5 – 7, hoa có màu đỏ nhạt. Quả mọc lên thành chùm ở gốc cây, có màu đỏ mận, mỗi quả có trên 20 hạt thảo quả. Hạt thảo quả có mùi thơm, vị cay và nóng dễ chịu nhờ 1,5 % tinh dầu.
• Thảo quả mọc lên nhiều ở những vùng núi cao hơn 1000m, có khí hậu mát lạnh và đã được trồng dưới tán rừng cây to, đất ẩm nhiều mùn. Tận Việt Nam mọc nhiều ở núi Hoàng Liên Sơn và vùng núi Tây Bắc nơi có sản lượng thảo quả nhiều nhất là huyeenh Bát Xát ( Lào Cai ).

Thảo quả tươi

dưỡng chất trong thảo quả:

Trong thảo quả có nhiều chất dinh dưỡng có giá Hạn Chế cao như là: chất xơ, Carbohydrate, protein, vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm,… và 1,5% tinh dầu.

Phân loại thảo quả:

• Black Cardamom  (hay Indian cardamom, Nepal cardamom) là tên tiếng Anh của loại Thảo quả đen, Thảo quả đỏ.
• Green cardamom  (hay white cardamom) là tên tiếng Anh của thảo quả xanh, hay chính xác là Bạch đậu khấu.

Công dụng của Thảo quả:

• Tăng cường chức năng tim mạch
• Giúp bổ máu, chống đông máu
• Làm giảm lượng cafeine trong cơ thể
• Điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp
• Phòng chống các bệnh ung thư.

Công dụng của thảo quả sấy khô

XEM THÊM: https://thapha...ay-kho/