Răng mực mua ở đâu
chuyên cung cấp răng mực cho các nhà hàng, quán ăn, hàng chuẩn, không nát, không lẫn tạp, đã lấy sạch răng, giá sỉ 100 ngàn.
răng mực được làm sạch và đóng gói tại Phan thiết, ít hao hụt, hàng tươi ngon. Đặc biệt: KHÔNG NGÂM TẨY TRẮNG VÀ THUỐC KHỬ MÙI nhé! Đảm bảo an toàn cho khách của bạn.
răng mực là gì?
là viên tròn, nhỏ nằm ở giữa đầu mực, khi vạch râu ra sẽ thấy, nó chính xác là miệng mực, vì 2 răng mực cứng màu đen được lấy ra bỏ, nhưng nhiều người quen gọi là răng mực.
có bao nhiêu loai răng mực?
răng mực nang: thường to, màu ngà chứ không trắng, ăn giòn, nhưng không ngọt
răng mực lá: có rất ít
răng mực ống: trắng, nhưng thường nhỏ hơn răng mực nang, ăn giòn và ngọt hơn
được phân size như sau:
răng Đại: to bằng trứng gà ta, thường dùng để xiên que nướng sa tế, nướng muối ớt...
răng to/răng lớn: to bằng ngón tay cái, cũng để xiên que nướng
răng nhỏ: to khoảng hạt bắp đến ngón út, dùng để xào xúc bánh đa, người ta thường trộn thên răng loại trung để nhìn hấp dẫn hơn
loại nào ngon nhất?
thông thường người ta ưa chuộng răng mực ống để xào sẽ rất ngon. nếu ai thích răng to thì nên chọn răng mực nang.
chia phần bán thế nào??
thông thường nướng thì phải xiên vào que tre, tùy theo giá bán ra mà số lượng răng mực trên xiên là bao nhiêu viên. các quán bình dân xiên 15-20k khoảng 8-12 viên nhé!
xào thì các quán thường phân 1 dĩa 2 lạng răng mực. thường xào sả ớt, sa tế, bơ tỏi... ăn kèm bánh đa nướng hơi bị ghiền!