(Ruốc cá hồi nhật bản - ảnh minh họa) 

 Thành phần:

Năng lượng 242kcal, Chất đạm 21.6g, chất béo 17g.

Cá hồi không chứa các carbonhydrat, là nguồn thực phẩm giàu protein dồi dào. Ngoài ra cá hồi còn la nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như Vitamin D, Vitamin B3, B6, B12, tryptophan, selen, photpho và magie.

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã chứng minh các loại axit béo omega3 chứa trong cá hồi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.  Không chỉ có chức năng chống lão hóa, các axit béo omega 3 còn có chức năng  làm giảm mức cholesterol và huyết áp, giảm nguy cơ chứng đột quỵ, giảm các bệnh về khớp như viêm khớp, cứng khớp, tăng cường mật độ xương.

Đối với trẻ em, các loại axít béo omega-3 có tác dụng cải thiện chức năng nhận thức của trẻ hiếu động và kém tập trung, làm giảm các bệnh về mắt, giúp trẻ phát triển tốt hơn.

(Ruốc cá hồi nhật bản giúp bé khỏe mạnh - ảnh minh họa)

Nguồn protein có trong cá hồi có chức năng rất quan trọng, không chỉ giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắp mà còn cho tất cả các tế bào trong cơ thể. Đối với những người ăn kiêng và những người đang áp dụng chế độ ăn ít carbonhydrat  nên bổ sung cá hồi vào thực đơn hằng ngày thay thế cho các món ăn chứa nhiều chất béo có hại cho sức khỏe.

Các loại vitanmin B như B3, B6, B12  với nhiều chức năng khác nhau như hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường năng lượng, duy trì sức khỏe làn da, chống lão hóa, bảo vệ hệ tiêu hóa và hệ thần kinh

 Chất tryptophan có trong cá hồi có chức năng trợ giúp quá trình hình thành cơ bắp, cải thiện chứng mất ngủ và phiền muộn. Ngoài ra Chất tryptophan còn tham gia vào quá trình sản xuất serotonin, serotonin là một chất rất quan trọng liên quan đến các noron thần kinh dẫn truyền tính hiệu thần kinh trong bộ não.

 Chất selen được cơ thể sử dụng như một lượng nhỏ chất khoáng có trong cá hồi để hỗ trợ cho quá trình chuyển hóa của tuyến giáp, hệ miễn dịch đồng thời giúp giảm nguy cơ phát triển của một số loại ung thư.

Hướng dẫn sử dụng:

Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo nhỏ hoặc nồi nấu cháo bột, để lửa cho sôi dầu, sau đó cho lượng ruốc vừa đủ dùng vào và nhanh tay đảo, để lủa nhỏ khoảng 5-10 giây cho ruốc cá sôi, sau đó đổ ra bát ngay, nếu bạn chưa dùng ngay thì nên để vào nồi cơm đang cắm nóng, vì món ruốc cá hồi này ăn nóng mới thơm ngon và ngậy.

- Chobé ăn dặmvới ruốc cá hồi Nh...hật Bản: Để bổ sung chất dinh dưỡng cà DHA cho bé các mẹ có thể cho ruốc cá hồi vào cháo trắng ăn liền và thêm ít rau xanh (cà rốt, khoai tây, nấm, củ cải trắng, cải ngọt,…) 

- Sử dụng ruốc cá hồi cho cả gia đình: Có thể sử dụng ruốc cá hồi ăn cùng với cơm nóng, cơm rang, cơm trộn Nhật Bản, ăn kèm với salad rau, … 

- Ngoài ra đối với các món ăn khác bạn chỉ cần rắc ít ruốc lên trên là món ăn sẽ ngon và bắt mắt hơ