Hiện tại đại lý thủy hai sản Hồng Phúc đã bán cồi sò điệp. Sò điệp được đánh bắt và làm sạch tại vùng biển Cô Tô - Quảng Ninh. Mọi người quan tâm vui lòng liên hệ chủ đại lý: Chị Thu Hà: 0972320583
 
Đ/C:  33 Ngõ Vạn Ứng – Phố Chợ Khâm Thiên – Đống Đa -  Hà Nội ĐT: 099 616 8868 – 0972320583 Máy bàn: 04 629 77 486
 
lưu ý: Đi đến số nhà 79 trong ngõ chợ khâm thiên là ngõ vạn ứng. đi cuối ngõ thấy cây cột điện rẽ trái 10m là đến.

Giá bán: 300,000 vnđ/1kg.
Sò điệp - hải sản bổ dưỡng Sò điệp có tên khoa học là Chlamys Nobilis, họ pectinidae. Sò diệp sống ở vùng biển có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng sống ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Chúng thường sống hợp lại thành những vùng, những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm. Sò diệp cùng loài với sò lông, sò traị.. nhưng hình dạng thì khác nhau. Sò điệp cũng gồm hai mảnh vỏ úp lại nhưng nó có dạng hình rẻ quạt Khi lấy dao cậy, tách vỏ sò ra ta sẽ thấy bên trong gồm hai cái vành dài bao tròn quanh cồi sò (hay còn gọi là thịt sò). Cồi sò là phần ngon và qúi nhất của sò điệp. Cồi sò có vị ngọt, tính mát, không độc. Sò điệp - Một ngàn lẽ một cách chế biến Sò điệp có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như ram khô, xào với dứa, dưa chuột, hành tây, luộc chấm mắm me, muối tiêu... Nhưng ngon miệng và tuyệt nhất vẫn là sò điệp nướng mỡ hành và sò điệp nướng phô mai. Đây là hai món ăn từ sò điệp được chế biến bằng cách nướng chín. Khi nướng con sò sẽ không bị ra nước như luộc mà còn giữ lại "cái chất" rất ngọt. Vả lại khi nướng sò điệp sẽ bay lên một mùi thơm khiến người ta tiết dịch vị và không thể có một mùi thơm của món ăn nào sánh nổi.   Thường thường người ta cậy vỏ sò ra bỏ vỏ, lọc những phần gan, mang sò ra một bên, chỉ còn lại cục cồi đem ram khô hoặc có khi xào với thơm, dưa chuột, hành tây... nhưng thông thường nhất vẫn là luộc chấm mắm me, muối tiêu hoặc muối ớt.