Thân chào các anh chị em!

Đầu tiên xin giới thiệu về mình để ace còn bít chọn mặt gửi vàng ạ. Vốn là gia đình mình đã làm trong nghề phục vụ ăn uống từ đời này sang đời khác, nên về kinh nghiệm đúc kết đc trong ngành chế biến thực phẩm thì hẳn là ace khỏi phải lo. Các món mình đưa ra đều là món gia truyền, nhà tự làm với cách thức chung nhưng công thức thì đặc biệt khác người, nên khi thường thức các món made in nhà mình, ace sẽ thấy ngạc nhiên về hương vị món ăn, nhớ mãi ko quên đc. Nhà mình bán quanh năm rồi, ko chỉ riêng ngày Tết đâu ạ, chú trọng ngay từ khâu chọn nguyên liệu chế biến (ko bao h ham của rẻ, quan trọng là chất lượng nguyên liệu phải là loại ngon nhất, phù hợp nhất) đến khâu làm sạch, chế biến, bảo quản... Bởi nhà mình từ đời này sang đời khác truyền nghề và bí kíp hàng ăn với 1 nguyên tắc: Người bán hàng (đặc biệt là hàng ăn uống) phải đặt lương tâm lên cao nhất, coi như là làm cho chính mình và những người thân yêu của mình thưởng thức vậy.

Còn về thương hiệu, nhà mình ko phải dân nội thành nên có thể hầu  như mọi người ko biết đến, nhưng nếu là dân ở quanh khu Nghĩa Tân, Cổ Nhuế thì ko ai ko bít hàng chị Hiếu bán đồ ăn chín ngon và đảm bảo nhất ở khu chợ Viện E. Vì năm nay chị mình có việc riêng ko trực tiếp ra chợ bán hàng đc, nên chỉ nhận đặt của người quen và làm thêm trên mạng. Thường thì mọi năm, 28-29 Tết là chị mình đã hết lượng hàng lớn và nghỉ bán, nhưng năm nay thay đổi cách thức làm ăn nên nhà mình vẫn nhận bán đến 30 Tết.


Phần quan trọng nhất: Thực đơn và giá cả ạ, chất lượng cao nhưng giá thì vẫn cạnh tranh nhé.

1. Thịt chân giò muối (Thịt hun khói): 140k/kg, đóng túi hút chân không cho từng cái chân giò, mọi người lấy theo gói, mỗi gói 1 chiếc, thấp nhất là gói khoảng 500gr, hầu như là chân giò bắp nhé. Có hàng thử ạ.

2. Gà hun khói: 170k/kg, 1 con sau khi chế biến còn khoảng 1kg hoặc hơn 1 chút, đủ cổ và đầu, mọi năm khách nhà mình vẫn mua để làm gà lễ thắp hương, vừa đẹp ăn vừa ngon, khỏi mất công thịt gà. Gà rốt ri - loại gà có thịt thơm ngon, chắc, ko bị bở, đặc biệt cách chế biến của nhà mình làm da gà giòn, ngon, ko ngấy chút nào luôn.

3. Móng giò hun khói: chỉ 80k/kg, tính theo chiếc, 2-3chiếc/kg ăn tĩ tã. Loại này đặc biệt trên này chưa có nhé, làm đồ nhắm rượu thì thôi rồi, ko phải mềm mềm như móng giò luộc đâu ạ, da rất giòn, thơm và đậm đà

4. Bắp bò muối (bắp bò hun khói): 250k/kg, bắp bò hàng tuyển, loại 1 nhé, ko ăn hơi phí. Có hàng thử.

5. Bắp bò hoặc thuổng luộc: 250k/kg, loại này ăn chắc thịt và thơm mùi bò lắm, có bí kíp gia truyền nên sẽ ko giống ace tự làm hoặc mua chỗ khác đâu

6. Bắp bò ngâm chua ngọt - lại 1 món trên này chưa có ạ. Ăn lạ miệng vô cùng, vị chua ngọt mà vẫn giữ đc mùi thơm của thịt bò. Có hàng thử ạ. Cái này nhà mình đang nghiên cứu cách thức đóng hộp (vì có nước mà) nên mình sẽ báo giá lại với cả nhà sau

7. Tai ngâm chua ngọt: 110k/kg, đóng hộp theo trọng lượng tịnh mà khách yêu cầu (ví dụ hộp 0,5kg, 0,8kg hay 1kg...). Tai luộc đặc biệt bỏ phần mỡ, ngâm chua ngọt cùng 1 số gia vị khác tạo nên sự thơm ngon cho món ăn lạ mà trên đây cũng chưa ai bán.

8. Giò lụa, giò tai, giò bò: 110k/kg, mọi người lưu ý là giò loại 1 nhé, hàng ko pha trộn gì hết, thơm ngon nguyên chất. Tiền nào của nấy ạ.

9. Giò xào: 120k/kg, hoàn toàn ko giống giò ngoài chợ đâu ạ, nguyên liệu 99% là lưỡi và tai lợn, 1% còn lại là mộc nhĩ ạ, nguyên liệu ngon cùng với cách ướp và chế biến đặc biệt làm cho giò xào nhà mình Tết năm nào cũng làm ko xuể vì lượng khách đặt hơi căng.

10. Bánh chưng: 30k/chiếc, kích thước khoảng 15x15cm, cao thành dày khoảng 5-6cm. Bánh chưng nhà mình làm tinh tế mà mộc mạc. Tinh tế ở chỗ gạo nếp ngon, hàng đặt riêng hàng năm, đỗ loại 1, thịt ba chỉ loại ngon, dày nạc pha chút mỡ, ăn ko hề ngấy, từ gạo, đỗ cho đến thịt đều đc tẩm ướp trc khi gói, thời gian ngâm gạo, ngâm đỗ cũng ngóng thời tiết, luộc bánh lò than hồng, lúc nào cũng phải có người trông bánh tiếp than tiếp nước trong suốt thời gian luộc. Mộc mạc ở chỗ bánh làm ko cầu kỳ hình thức mà quên nội dung, ko cho bất cứ 1 chất độc hại nào, kẻo đưa lên bàn thờ các cụ lại khiển trách Tất cả điều đó làm nên những chiếc bánh chưng cổ truyền mà hương vị ko kém phần độc đáo, 1 phần ko thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.

11. Xoài bao tử chua ngọt: 18k/gói 300gr trọng lượng tịnh, 22k/gói 500gr trọng lượng tịnh. Riêng cái này ko phải nhà mình làm mà nhờ người nhà trong miền Nam lấy hàng giúp, nhà mình đã thử rất nhiều loại của nhiều cơ sở sản xuất mới lọc ra đc loại hàng ngon nhất, đảm bảo chất lương cao nhất đến tay khách hàng để cái Tết hoàn hảo hơn, ko lo đồ ăn ngấy nữa..

12. Nem chua và dăm bông: đang update giá ạ. Cái này nhà mình ko làm nhưng là lấy lại của 1 ng họ hàng cũng là mối lâu năm, bí kíp gia truyền ạ, nên ăn cũng ko chê vào đâu đc ạ.

Còn sau đây là 1 số thực đơn gợi ý của nhà mình đối với mâm cơm ngày Tết, trong đó đã có sự trải nghiệm của chính gia đình mình và 1 số khách hàng sành sỏi nhất. Đây là những thực đơn đơn giản dễ làm nhất nhưng ăn hoài cũng ko chán nhé.

Thực đơn 1:
- Bánh chưng
- Gà muối
- Giò lụa
- Canh măng lưỡi lợn nấu móng giò
- Tim cật xào cần tỏi tây
- Bắp bò ngâm chua ngọt
- Nem hải sản chiên
- Xoài bao tử chua ngọt
Với thực đơn này, các mẹ các chị chỉ cần nấu nồi canh măng, xào đĩa tim cật và chiên nem hải sản đông lạnh, các món kia đã có sẵn, chỉ việc bày ra, thật nhẹ nhàng cho các chị các mẹ trong khi công việc, lich hẹn ngày Tết đang bộn bề. Mà vẫn đảm bảo mâm cơm ko kém phần hấp dẫn đối với cả chủ nhà và khách.

Thực đơn 2:
- Bánh chưng
- Gà luộc
- Giò bò
- Canh miến nấu lòng gà + nước luộc gà
- Súp lơ luộc
- Tôm tẩm bột chiên
- Nem chua
- Tai ngâm chua ngọt
- Thịt bò bít tết kèm khoai tây chiên

Thực đơn 3:
- Bánh chưng
- Gà quay (kiểu dội dầu sôi)
- Cá hấp rượu gừng
- Giò xào
- Canh khoai, su hào, cà rốt nấu sườn heo
- Móng giò hun khói hoặc chân giò hun khói
- Mề gà xào dứa
- Bắp bò luộc
- Xoài non bao tử chua ngọt
...

Ngày Tết ai cũng muốn có mâm cơm đầy đặn hấp dẫn trước là cúng tổ tiên, sau là cùng người thân yêu tận hưởng cảm giác ấm cúng đầu năm khi quây quần quanh mâm cơm Tết. Với những món ăn nhà mình đã giới thiệu, đảm bảo khách hàng sẽ ko phải thất vọng và sẽ nhớ mãi để mua hàng quanh năm và những đợt Tết sau nữa. Khách hàng có thể thử trc khi lấy hàng.

Cách thức mua hàng thì thế này ạ

1. Tốt nhất để đảm bảo tránh tình trạng cháy hàng, ace nên đặt hàng trc 3-4 ngày đối với bánh chưng - giò xào, 1-2 ngày đối với giò lụa - giò tai - bò luộc - tai ngâm - bắp bò ngâm - các loại hun khói. Buôn bán trên mạng tin tưởng nhau là chính nên mình ko cần đặt tiền, ace muốn mua hàng chỉ cần để lại tên, địa chỉ, số đt để mình tiện xác minh và liên hệ lại khi có hàng thoi. Nhà mình phục vụ khách hàng bắt đầu từ 22 âm lịch (trc ngày ông Công ông Táo). Trong suốt thời gian đó nếu khách hàng chưa đặt trc mà liên hệ trực tiếp còn hàng nhà mình vẫn bán, order trc chỉ là để cho chắc ăn cho cả 2 bên thôi ạ. Nói chung order trc có cái lợi thế này ạ
- Ko sợ bị thiếu hàng, hụt hàng khi tình trạng cháy hàng xảy ra
- Ko sợ bị tăng giá thực phẩm, tức là từ nay đến Tết giá còn giao động, thường là đến giáp Tết sẽ tăng giá nhưng riêng với ace đã đặt trc thì mình vẫn lấy giá cũ.

1. Mua hàng trực tiếp: Có 2 địa chỉ:
- Nhà cô Thúy bán bún chả ngon nổi tiếng khu đấy, đầu ngõ 120 Trần Cung
- Số 5 ngõ 1194 đường Láng

2. Ship hàng
- Bao nhiêu cũng ship, ở đâu cũng ship (Hà Nội 1 thôi ạ) nhưng sẽ tính phí ship ạ (khoảng 10 - 20k)
- Miễn phí ship trong nội thành với những đơn hàng >400k, ngoại thành với những đơn hàng >700k. Hoặc nếu gần 2 địa chỉ nói trên trong vòng bán kính 1km thì mua ít cũng đc free ship. Rất đơn giản, cứ mua 2 con gà, 2cái bánh chưng đã phục vụ tận nơi rồi ạ!

Mình bán đúng giá, đối với những ng có nhu cầu mua số lượng lớn nhà mình sẽ biếu thêm quà. Khách lấy buôn, vui lòng gọi trc cho mình để nhà mình kịp làm và sẽ có giá tốt hơn.

Nếu ace còn chưa yên tâm về chất lượng hàng thì ngay bây giờ hãy đặt hàng ở nhà mình cho dịp 23 Tháng Chạp với số lượng nhỏ thôi để thử hàng. Sau đó nếu hàng đáp ứng đc yêu cầu của ace thì mong mọi người tiếp tục ủng hộ mình trong dịp Tết nguyên đán sắp tới.

Liên hệ ngay: 0975.602.060 hoặc comment trên diễn đàn.

Cảm ơn ace đã đọc tin ạ!