Bàn ghế nhà hàng là một trong những nhóm nội thất quan trọng ảnh hưởng đến dịch vụ bên cạnh chất lượng món ăn, vị trí nhà hàng...Tuy nhiên không phải ai cũng biết chọn kích thước bàn ghế như thế nào cho đúng, vừa tiết kiệm diện tích, vừa không bị lãng phí mà lại thuận tiện cho nhân viên phục vụ. HFs xin giới thiệu tiêu chuẩn chung của bàn ghế nhà hàng.

Kích thước bàn nhà hàng muốn cho thực khách ngồi thoải mái thì ít nhất chiều rộng cho một người là 600 mm. Đây là kích thước rất đáng nghiên cứu vì vừa tiết kiệm diện tích vừa đảm bảo cho thực khách không khó chịu. Như vậy ta có thể thấy kích thước bàn ghế nhà hàng thường hay sử dụng như sau.

• Bàn chữ nhật dành cho 2 người: 800x800x760 mm
• Bàn chữ nhật dành cho 4 người: 1200x800x760 mm
• Bàn chữ nhật dành cho 6 người: 1800x800x760 mm
• Bàn chữ nhật dành cho 8 người: 2400x800x760 mm
• Bàn chữ nhật dành cho 10 người: 2800x800x760 mm

Chúng ta có thể sử dụng bàn dành cho 2 người và 4 người dùng để ghép theo chiều dài để dành cho bàn 6 người, 8 người hoặc 10 người để linh hoạt trong trường hợp khách đi lẻ hoặc đi theo đoàn đông.

Đối với bàn tròn thì chúng ta nên dùng cho khách từ 6 người trở lên và kích thước phổ biến của bàn tròn như sau:

• Bàn tròn dành cho 6 người: D1400x760 mm
• Bàn tròn dành cho 8 người: D1600x760 mm
• Bàn tròn dành cho 10 người: D 1800x 760 mm

Với ghế ngồi cũng có những lưu ý cần thiết như sau khi chọn lựa:

• Ghế nên có đệm để tạo cảm giác thoải mái khi ngồi.
• Chất liệu nhôm hợp kim hoặc sắt sơn tĩnh điện đảm bảo thẩm mỹ và chắc chắn, thời gian sử dụng lâu dài.
• Chiều cao lưng ghế không cần quá cao, nhân viên phục vụ khi bưng bê dễ va chạm gây bất tiện.
• Nên lựa chọn ghế không tay để phù hợp với đa dạng đối tượng khách ( cả khách âu, á).
• Vải bọc ghế nên chọn loại thoáng khí như vải bố, vải thô tránh sử dụng da vì nóng, thời tiết việt nam không thuận lợi trừ môi trường sử dụng điều hòa .

Một số lưu ý như sau ;

Cácbàn ghế nhà hàng sử dụng chân sắt gập sát mặt đối với bàn, và ghế thì chồng được lên nhau để tiết kiệm diện tích và dễ dàng dọn vệ sinh cho nhân viên khi cần.

Khăn trải bàn tránh màu sắc sặc sỡ hoa văn lòa lẹt dễ làm cho thực khách rồi mắt, mất tập trung làm giảm hiệu ứng của việc trưng bày món ăn và khó khăn trong decor với nhưng vật dụng khác.

Nhận báo giá tổng tại ĐÂY

Công ty cổ phần Giải pháp và Dịch vụ khách sạn HFSC

Phone: (04) 6270.1111