Bột biến tính CH20 Nhập khẩu Pháp giá rẻ cạnh tranh
ky_datphuongnam1998
- Ứng Dụng Trong Các Sản Phẩm:
- Ứng Dụng Rộng Rãi Trong Các Nghành Chế Biến Thực Phẩm Như:
- Ứng Dụng Trong Các Sản Phẩm:
- Ứng Dụng Trong Các Sản Phẩm:
Tính Chất Tinh bột biến tính trong Từng sản phẩm:
– Đó là Khả năng hồ hoá sớm, độ nhớt cao.
– Khả năng nở và hoà tan.
– Khả năng tạo gel: tạo ra độ bền và độ đàn hồi của gel.
–Tinh bột biến tính giúp Tăng giá trị cảm quan của sản phẩm đối với người tiêu thụ.
– Khả năng tạo màu,
– Độ bóng láng,
– Độ trắng mịn,
– Độ dẻo, dai cho bề mặt sản phẩm.
– Bổ sung tinh bột vào quá trình nhào để có độ giòn, xốp thích hợp.
– Trong quá trình nướng thì tinh bột dễ hồ hóa làm bề mặt bánh phẳng và bóng láng.
– Tạo độ ẩm cần thiết giúp bề mặt bánh chậm khô: do đó giữ được khí và hơi làm cho bánh nở to hơn và bảo quản được lâu hơn.
– Tạo vỏ bánh mỏng dẻo, đàn hồi.
– Đồng thời tác dụng đốt nóng bánh nhanh hơn, vỏ bánh mỏng không bị cháy, ruột bánh chín đều và nhanh do đó rút ngắn được thời gian nướng.
– Tinh bột được biến tính có tính chất nhớt thay đổi, nhiệt độ hồ hóa giảm đi và đặc biệt là khả năng tạo độ nở tốt khi nướng.
Vì vậy Tinh bột biến tính (bột CH20) trở nên rất quan trọng trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. và trở thành phụ gia thay thế hàn the an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng đã được Chứng nhận An toàn Cho sức khỏe
***Hotline :0909 375 738 -Ms.Kỳ Kỳ
