Nạc đùi bò Úc tên tiếng Anh là: Australian Beef Knuckle

Vị trị: Nạc đùi (Knuckle) là phần thịt ở đùi chân sau.

Đặc trưng: Nạc đùi (Knuckle) là khối thịt lớn, mền mại, rất ít mỡ.

Nạc đùi (Knuckle) Beefexpress cung cấp là bò ăn ngũ cốc, thịt mền mại, giá trị dinh dưỡng cao. Nạc đùi (Knuckle) ko có xương, và đã lọc sạch các màng mỡ với hai quy cách cắt:

• Cắt thành khối có giá bán: 220.000đ/kg
• Thái mỏng 3mm có giá bán: 230.000đ/kg

Chế biến: Nạc đùi (Knuckle) Beefexpress cung cấp là bò ăn ngũ cốc nên thịt mền mại phù hợp các món, Steak, Áp chảo, Nướng…Nạc đùi (Knuckle) thái mỏng phù hợp các món nhúng lẩu, xào, bò né…

Nạc đùi (Knuckle) thái mỏng khi chế biến các món nhúng lẩu, xào, bò né…chỉ cần để bò vừa chín tới là có thể dùng. Không nên để Nạc đùi (Knuckle) quá chính, như vậy sẽ làm mấy độ ngọt và mền mại của bò.

Nạc đùi (Knuckle) khi chế biến các món steak, Nướng nên thái 1cm và đập sơ cho các sớ thịt rời ra để tăng thêm độ mền cho thịt. Ngoài ra, chỉ bỏ bò vào chảo khi chảo đã nống (>200đô C), không nên trở bò quá nhiều lần.

Khi mua nạc đùi (Knuckle) từ Beefexpress về, các bạn chỉ cần mở bao bì ra và chế biến, không nên rửa lại bằng nước. VÌ quy trình cắt đống gói bắp bò ÚC từ công ty là khép kín ở nhiệt độ thấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến tay người tiêu dùng.