Trên thực tế từ một số bài báo cho thấy rằng gạo nguyên cám mang đến nhiều dinh dưỡng cho người dùng. Vậy gạo nguyên cám là gì, mua ở đâu giá tốt? Để giải đáp những thắc mắc này hãy đọc bài viết dưới đây.

1. Gạo còn cám là gì?

Lúc thời trước, để có thể làm ra được hạt gạo phải trải qua rất nhiều giai đoạn cực nhọc. Các hạt lúa được thu hoạch phơi khô và đem xay. Khi chưa có máy móc hiện đại thì, các hạt lúa được tách vỏ bên ngoài nhưng không bị chà sát. Những hạt gạo vẫn giữ nguyên lớp cám và lúc vo gạo sẽ có màu trắng sữa Vì lúc đó các lớp cám gạo bong ra nên được gọi là gạo còn cám.

2. Cấu tạo hạt gạo nguyên cám từ lúa

- Để làm ra được hạt gạo thì bắt đầu từ hạt lúa. Lúa có cấu trúc: Vỏ trấu chiếm 20%, Mầm (1-2%), Cám chiếm 7-8% và 70% là gạo.

- Vỏ trấu là lớp vỏ bao bọc bên ngoài cùng của hạt lúa để bảo vệ hạt lúa. Thường thì lớp vỏ này sẽ chiếm đến 20%.

- Mầm (Phôi) là lớp vỏ màu hồng phía bên ngoài hạt gạo. Lớp vỏ này chiếm 1-2% được ứng dụng nhiều trong làm kẹo mầm.

- Lớp cám là lớp chứa nhiều vitamin nhóm B và carbonhydrat. Chiếm đến 7-8% trong cấu tạo hạt gạo.

- Cuối cùng là hạt gạo chiếm 70%. Hạt gạo là lương thực phổ biến trên toàn thế giới chứa nhiều dinh dưỡng.

3. Quy trình sản xuất gạo nguyên cám

Nếu bạn từ nhỏ đã sống ở nông thôn với gia đình trồng lúa thì chắc sẽ không xa lạ gì với quy trình sản xuất nữa. Quy trình khá đơn giản và trải qua 4 bước như sau:

Bước 1: Gieo mạ và trồng lúa nước.

Bước 2: Sau khi lúa được gieo trồng lớn và chín thì người dân sẽ thu hoạch lúa. Lúa được thu về sẽ được tuốt bằng máy để phân loại ra rơm và thóc.

Bước 3: Những hạt thóc được phân loại sẽ được để riêng và đem đi phơi cho đến khi săn chắc lại.

Bước 4: Đem những hạt thóc đã được phơi xay lại bằng máy xay xát để loại bỏ lớp trấu. Thường họ sẽ xay xát 2 lần để loại bỏ hoàn toàn lớp trấu bên ngoài cho ra được hạt gạo nấu ăn.

4. Mua gạo nguyên cám ở đâu?

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gạo nguyên cám thường và hữu cơ. Tùy theo nhu cầu mà bạn sẽ chọn loại phù hợp.

Để có thể chọn mua được loại gạo ngon và đảm bảo sức khỏe thì bạn nên chọn những nơi phân phối gạo uy tín. Một trong những gợi ý dành cho bạn đó là Vua Gạo. Đây là nơi cung cấp và phân phối nhiều loại gạo đa dạng. Đặc biệt trong đó có gạo hữu cơ.

Hy vọng với bài viết mà Vua Gạo chia sẻ về những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn. Nếu còn có thắc mắc nào hãy để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ ngay hotline để được hỗ trợ và tư vấn nhé!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 45-47 Đường số 24, Phường 11, Quận 6, TPHCM.

Hotline: 1800 8012

Email: info@vuagaovn.com

Website: https://vuagaovn.com/