Món Cá viên chiên nước mắm hiện nay đang được rất nhiều chị em truyền tay nhau và sáng tạo theo sở thích cũng như khẩu vị riêng của từng người. Nguyên liệu làm món ăn này cũng hết sức đơn giản, dễ tìm kiếm tại mục Ăn vặt và dễ chế biến. OK, bắt đầu nào!

Nguyên liệu

- Cá viên (hoặc tôm viên, bò viên, hồ lô,...)

- Ớt

- Tỏi

- Đường

- Bột nêm

- Nước mắm

- Dầu ăn

- Đường thốt nốt

Hình nguyên liệu

Tất cả nguyên liệu đều có sẵn trên TOPVIET MART

Sơ chế nguyên liệu

Cá viên chị em rửa sạch với nước. Tỏi lột vỏ rửa sạch, ớt rửa sạch.

Pha nước mắm

Cho tỏi và ớt vào chén cùng với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, sau đó dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp đó cho vào 3 muỗng canh nước, 4 muỗng canh nước mắm trộn đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Chiên cá viên

Cho vào chảo 50ml dầu ăn đun nóng, sau đó cho phần cá viên chiên vào chiên vàng, rồi vớt ra để ráo.

Làm cá viên chiên nước mắm

Tận dụng chảo cũ, chừa lại trong chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho phần đường thốt nốt và tỏi vào đảo đều tay khoảng 2 phút để đường tan và tạo màu cánh gián đẹp mắt.

Sau đó cho phần nước mắm đã pha vào đun sôi, rồi cho phần cá viên chiên đã chiên đảo đều thêm 10 phút cho cá thấm vị, bạn nêm nếm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá viên chiên nước mắm vô cùng đơn giản phải không nào. Cá viên giòn dai hòa quyện cùng nước mắm mặn ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm cơm trắng với một ít rau xanh để món ăn thêm tròn vị hơn nhé!